Nebbiolo Langhe DOC Cantina Stroppiana
Herkunft
Das Weingut Stroppiana liegt im Herzen des kleinen Dorfes La Morra im Piemont, das für seine kraftvollen und ausdrucksstarken Barolo-Weine bekannt ist. Heute kümmern sich Dario Stroppiana und seine Frau Stefania um alles – vom Feld bis zur Flasche. Die Kinder des Paares, Leonardo und Altea, sind ebenfalls in das Weingut eingebunden. Sie sind die vierte Generation, denn ihr Urgroßvater Oreste war derjenige, der einst den kleinen 5,5 Hektar großen Betrieb kaufte.
Stroppianas Weinberge liegen 400 Meter über dem Meeresspiegel, teilweise im berühmten und hochgeschätzten Cru-Gebiet von Bussia. Die Jahresproduktion beläuft sich auf 35.000 Flaschen. Barolo, Nebbiolo und Barbera, usw… La Morra liegt in der Nähe von Alba und ist bekannt für die Rebsorten Dolcetto, Barbera und Nebbiolo sowie für Weine, die nach Gebieten wie Langhe und Barolo benannt sind.
Dieser 100%ige Nebbiolo stammt von den Weinbergen der Ortschaften Bussia di Monforte d’Alba und Rivalta di La Morra. Die auf 400m Höhe, nach Süd/West ausgerichteten Rebstöcke wurden im Jahre 2000 gepflanzt.
Vinifikation Nebbiolo Langhe DOC Cantina Stroppiana
Die Weinlese findet in den ersten Oktobertagen statt. Die Gärung des Mostes dauert etwa 6-10 Tage bei einer Temperatur von ca. 30°C, täglich wird der gärende Most vier bis sechs Mal überpumpt. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Stahltanks umgefüllt und der Trub durch häufiges Abstechen entfernt. Anschließend wird der Wein in Tonneaux aus französischer Eiche umgefüllt, wo er 12 Monate lang bleibt. Die Cuveetierung erfolgt in Stahltanks und der Wein wird anschließend im Sommer in Flaschen abgefüllt. Gesamtmenge: 4500 Flaschen.
Memo zur Speise
Denken Sie an einen Mini-Barolo, weshalb der Wein gut zu Wild, reichhaltigen Eintöpfen, Schweinefleisch oder reifem Käse passt.
Memo zur Degustation
Seriöser Nebbiolo aus den Langhe. Während der Barbera und der Dolcetto des Hauses Stroppiana direkt nach dem Öffnen der Flasche präsent sind, benötigt der 100%ige Nebbiolo etwas mehr Zeit und Luft. Im Moment (10-2025) würde ich ihn mindestens 1 Stunde zuvor öffnen und ihn karaffieren,
Zu Beginn eher verschlossen, zeigt er spätestens nach einer Stunde seine ganze Klasse. Typische und klassische Aromen von Kirschen, Blutorange, Veilchen, Kakao, Lakritze und schönen Kräutern in einer wunderbaren Symbiose, fein und rein. Straffe, elegante und fruchtige Aromen mit einer großen Fruchtpalette, dezent rauchige Fasswürze und etwas Lakritz. Ein sehr langer und anhaltender Abgang mit weichen, runden, ja fast seidigen Tanninen.
Memo zum Boden
mittlere Beschaffenheit, tendiert zu lehmig.




