Barbera d´Alba DOC Cantina Stroppiana
Herkunft
Das Weingut Stroppiana liegt im Herzen des kleinen Dorfes La Morra im Piemont, das für seine kraftvollen und ausdrucksstarken Barolo-Weine bekannt ist. Heute kümmern sich Dario Stroppiana und seine Frau Stefania um alles – vom Feld bis zur Flasche. Die Kinder des Paares, Leonardo und Altea, sind ebenfalls in das Weingut eingebunden. Sie sind die vierte Generation, denn ihr Urgroßvater Oreste war derjenige, der einst den kleinen 5,5 Hektar großen Betrieb kaufte.
Stroppianas Weinberge liegen bis zu 400 Meter über dem Meeresspiegel, teilweise im berühmten und hochgeschätzten Cru-Gebiet von Bussia. Die Jahresproduktion beläuft sich auf 35.000 Flaschen. Barolo, Nebbiolo und Barbera, usw… La Morra liegt in der Nähe von Alba und ist bekannt für die Rebsorten Dolcetto, Barbera und Nebbiolo sowie für Weine, die nach Gebieten wie Langhe und Barolo benannt sind.
Die Trauben für unseren Barbera d´Alba Cantina Stroppiana stammen aus dem 400m hoch gelegenen, 1980 angelegten Weinbergen im Bereich Bussia di Monforte d’Alba und Rivalta di La Morra.
Vinifikation Barbera d´Alba Cantina Stroppiana
Ernte gegen Ende September. Die Gärung des Mostes auf den Trestern dauert zwischen 10 und 15 Tagen bei kontrollierter Temperatur, die 30°C nicht übersteigt. Täglich 4-6 mal durchgeführte Remontage. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Stahltanks umgefüllt und der Trub durch häufiges Abstechen entfernt. Zu diesem Zeitpunkt findet auch die malolaktische Gärung statt. Der Wein wird im späten Frühjahr in Flaschen abgefüllt und kommt nach einem weiteren Monat Flaschenreife auf den Markt. Produzierte Gesamtmenge: 3500 Flaschen.
Memo zur Speise
Ein gemütlicher Barbera, ein klassischer Fleischwein, vorzugsweise vom Grill mit frischen Kräutern und Röstnoten. Passt auch gut zu gereiften Käse. Perfekt zu einem Wildschweinragout mit Tagliatelle. Kühl bei etwa 18 Grad Celsius servieren.
Memo zur Degustation
Tiefes, Intensives Rubinrot mit Noten von frischen Früchten und reifen Süßkirschen. Elegantes, für einen Wein dieser Preisklasse überraschend komplexes Aroma mit Waldbeeren, Pilzen, Unterholz und süßen Gewürzen. Mittlerer bis vollmundiger Geschmack in einem wunderbar eleganten, runden Stil mit seidigen Tanninen, frischen Beeren und viel Kirschen und Pflaumen. Der angenehme, leichte Säuregehalt macht ihn noch trinkiger. Langer Abgang mit frischer Säure und dunkler Frucht.
Memo zum Boden
Kalkstein mit sandigem Mergel, Lehm und Sandstein