Sierra de Toloño » La Dula Garnachas de Altura « tinto

2018

Sierra de Toloño » La Dula Garnachas de Altura « tinto

Sierra de Toloño - Sandra Bravo, Spanien, 0.75l

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Waren wir schon von Beginn an unserer Zusammenarbeit über die ungewöhnlich pure und ungeschminkte Stilistik der Rioja Weine von Sandra begeistert, so setzt der „La Dula Garnachas de Altura“ dies in beeindruckender Art und Weise fort. Wohlgemerkt. Dies ist Sandras erster Jahrgang vom La Dula Garnachas de Altura, vinifiziert aus über 80 Jahre alten Garnacha-Reben, die von Höhenlagen (650-700m) der Sierra de Tolono stammen. Einfach großartig, sehr facettenreicher Garnacha, rote Beeren, florale Noten (Rosen), Tabak, mediterrane Kräuter (Thymian), ein Hauch Pfeffer, ein Touch Mandel. Auf der Zunge ungemein frisch, sehr präzise vinifiziert, perfekte Balance, nobles Tannin, große Eleganz mit mineralisch-salzigem, sehr langem Finish. Das atlantische Mikroklima, die Höhenlage und der hohe Kalksteingehalt der Böden erbringen einen frischen, elektrisierenden Wein. Spontan vergoren in alten, gebrauchten Foudres, Ausbau in Tonamphoren. Keine Filtration, keine Klärung, kaum Schwefel (12mg/L)

Vorrätig

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Sierra de Toloño | Sandra Bravo | La Rioja 

10 ha Weinberge, Produktion ca. 40.000 Flaschen, biodynamische Arbeitsweise, entdeckt auf der ProWein 2018, ab September 2019 bei K&M im Sortiment)

Sandra Bravo auf der Prowein 2019

Rioja, allein der Klang dieses Namens lässt unzählige schöne Gefühle bei Weinliebhabern aufkommen. Das passiert sonst nur, wenn es um die bekannteste und feinste Appellation im Burgund geht und der Pinotfan sofort die Ohren spitzt. Rioja ist aus unserer Sicht aktuell eines der spannendsten Gebiete in Spanien. Hier treffen traditionsreiche Weingüter auf eine neue, avantgardistische Winzergeneration.

Sandra Bravo ist eine der jungen wilden Protagonisten des „neuen” Spaniens, eine kleine, aber extrem innovative und erfolgshungrige Avantgarde von Winzern, die das gängige Bild der Region überholen wollen und mit ihrem kompromisslosen Anspruch qualitätsführend sind.

Alles dreht sich um Lagentypizität, Eleganz, Finesse. Weiß wie Rot. Die Philosophie, die ihre Arbeit lenkt, die resultierenden Weine und der Charakter der Person hinter dem Projekt waren genau das, was wir suchten. Herausragende, ungeschminkte Unikate von einem der kommenden Superstars Spaniens. Da sind wir uns sicher.

Tim Atkin MW, 7. Februar um 08:41 ·
My young Rioja winemaker of the year is the hugely talented Sandra Bravo of Sierra de Toloño, making incredible wines from extreme sites. http://www.timatkin.com/reports

Rioja´n Roll – Das Geschenk der Frische!

Tapfer und originell sind zwei Adjektive, die das Projekt von Sandra Bravo genau beschreiben. Obwohl sie in Logroño geboren und aufgewachsen ist, bricht Sandra die Norm, indem sie nicht aus einer Familie von Winzern oder Winzern stammt – wie dies bei den meisten ihrer Kollegen in der Umgebung der Fall ist.

Es war ihre Faszination für diesen Beruf, der sie dazu brachte, Önologie zu studieren und dann auf Reisen zu lernen.
„Ich habe in Rioja Ingenieurwissenschaften und Önologie studiert und dann in Weingütern im Bordeaux, der Toskana, Neuseeland und Kalifornien gearbeitet. Als ich nach Spanien zurückkam, verbrachte ich 7 Jahre in Priorat. Diese Erfahrung hat mir einen offenen Blickwinkel verschafft, um hier in Rioja verschiedene Weine herzustellen. Ich muss sagen, die Zeit im Priorat hat mich nachhaltig beeinflusst, um handwerkliche Weine herzustellen, und um zu verstehen, dass der Weinberg der wichtigste Faktor ist.

Back home

“Als ich 2012 nach Rioja zurückkehrte, suchte ich lange gezielt nach kühlen Lagen und fand diese auf fast 700m Höhe. Es sind die höchsten Weinberge (Buschreben) zwischen Labastida und Rivas de Tereso inmitten unberührter Natur, im baskischen Teil der Rioja Alavesa, der Sierra del Tolono gelegen.

Ich entschied, Weine herzustellen, die den Weinberg respektieren und immer auf der Suche nach Frische sind. Ich war verliebt in diese Gegend; kalkhaltige Böden, kleine Parzellen, mediterrane Kräuter und immer Nordwind in großer Höhe (direkt am Berg, der meinem Projekt den Namen gibt: Sierra de Toloño) … es war perfekt!

Es ist eine magische Gegend mit reiner frischer Luft und intensivem Bergaroma. Von der Spitze der Sierra de Toloño hat man eine grandiose Aussicht auf das weite Tal der Rioja mit seinem Teppich aus Weinbergen entlang des Verlaufs des Flusses Ebro. Die Landschaft ist enorm spannend. Am anderen Ende, im Süden, erscheinen die schneebedeckten Gipfel der Sierra de Demanda.”

Die Berge der Sierra de Toloño schützen die Weinreben vor Nordwind und schaffen ein besonderes Mikroklima, kalt, weil es so hoch ist, aber trotz des im Norden gelegenen mediterranen Einflusses trocken ist. All dies ist perfekt für die Reifung der Trauben über lange Zeit bei hellem Licht, aber relativ kühlen Temperaturen – die Reife kommt langsam und behält die natürliche Säure bei.

Momentan denkt sie nicht daran, ein eigenes Weingut zu haben. Sie kann es sich auch nicht leisten, Weinberge zu kaufen, aber sie scheint glücklich zu sein mit den 10 Hektar Land von Tempranillo und Viura, die sie von einem einheimischen Bauern gepachtet hat und der sich um sie kümmert und mit dem sie die Idee teilt, wie man das Land bearbeitet, um ihre Vorstellung von Wein zu verwirklichen.

Besuch auf dem Weingut im Juni 2019

Anschrift des Weingutes:
Sierra de Toloño SLU Calle La Lleca s/n, 01307 Villabuena de Álava

Alle Weine dieses Winzers >>

Sierra de Toloño » La Dula Garnachas de Altura « tinto

Herkunft

Sandra Bravo ist eine Winzerin aus der Rioja mit einer tiefen Wertschätzung für die in den Bergen gewachsenen, über 80 Jahre alten Garnacha-Reben aus Rivas de Tereso, an den Hängen des alten Klosters, dessen Ruinen in der Sierra de Toloño viele Geschichten erzählen könnten. Im Jahr 2015 kaufte sie La Dula, einen Weinberg mit Garnacha-Rebstöcken, die 1944 gepflanzt wurden und auf dem sie einen ihrer Einzellagenweine herstellt. Das Ergebnis gefiel ihr, hergestellt aus einer Sorte, die einst in dieser kühlen Gegend der Sonsierra ziemlich verbreitet war, so dass sie beschloss, nach ähnlichen Parzellen zu suchen.

Der erste Jahrgang (2018) von La Dula Viñas de Altura, ein knackiger Garnacha, der Frische und Genuss pur verspricht, wurde gerade veröffentlicht. Dafür kauft sie Trauben von vier alten Weinbergen auf weißen Lehmböden kalkhaltigen Ursprungs in Rivas und lässt sie abgebeert, ohne zu pressen,  in 1.200-Liter-Behältern gären. Um den Wein abzurunden, lässt sie ihn in Tinajas aus Ton reifen, ein in der Rioja ungewöhnliches Gefäß, aber Sandra zieht es vor, dieses ätherische, subtile und lebhafte Rot zu kreieren, in dem die zarte Frucht hervorsticht.

Vinifikation Sierra de Tolono La Dula Garnachas de Altura

Handlese, schonender Transport in kleinen 15kg Kisten, Abbeeren, Vergärung in Ton-Tinajas.

Die NZZ berichtete bereits über Sandras außergewöhnlichen Rioja.

Rioja ist ein traditionelles Weinbaugebiet Spaniens. Die talentierte Winzerin Sandra Bravo verfolgt neue Wege in den Rebbergen und im Keller. Ihre Weine sind vielversprechend. Die ausgebildete Ingenieurin startete ihr eigenes Projekt erst vor vier Jahren. Ihre Rebberge liegen 650 Meter über Meer, unterhalb der Sierra de Toloño. Der Berg gab dem kleinen Weingut auch den Namen. Bravo wählte bewusst solche Lagen aus. Die Kühle und die Frische auf dieser Höhe seien das grösste Geschenk, erklärt die Produzentin. Im Keller entschied sie sich gegen etablierte Praktiken. Die Gewächse werden in Amphoren mit wilden Hefen vergoren und nicht im Holz, wie es im Rioja üblich ist. Im Barrique reifen die Weine lediglich für eine kurze Zeit. Das Resultat sind elegante Tropfen mit frischer Frucht, einer guten Säurestruktur, Eleganz, Tiefe und Länge. Das Sortiment umfasst lediglich drei Positionen: einen roten und weissen Basiswein sowie einen Premiumwein. Alle sind eine Entdeckung wert. (Anmerkung K&M: mittlerweile sind es schon deutlich mehr Weine geworden)

Memo zur Degustation

Waren wir schon von Beginn an unserer Zusammenarbeit über die ungewöhnlich pure und ungeschminkte Stilistik der Rioja Weine von Sandra begeistert, so setzt der „La Dula Garnachas de Altura“ dies in beeindruckender Art und Weise fort. Wohlgemerkt. Dies ist Sandras erster Jahrgang vom La Dula Garnachas de Altura, vinifiziert aus über 80 Jahre alten Garnacha-Reben, die von Höhenlagen (650-700m) der Sierra de Tolono stammen. Einfach großartig, sehr facettenreicher Garnacha, rote Beeren, florale Noten (Rosen), Tabak, mediterrane Kräuter (Thymian), ein Hauch Pfeffer, ein Touch Mandel. Auf der Zunge ungemein frisch, sehr präzise vinifiziert, perfekte Balance, nobles Tannin, große Eleganz mit mineralisch-salzigem, sehr langem Finish. Das atlantische Mikroklima, die Höhenlage und der hohe Kalksteingehalt der Böden erbringen einen frischen, elektrisierenden Wein. Spontan vergoren in alten, gebrauchten Foudres, Ausbau in Tonamphoren. Keine Filtration, keine Klärung, kaum Schwefel (12mg/L)

Memo zum Boden

kalk- und lehmreicher Boden

Allgemeine Informationen
WeinartRotwein
RebsorteGarnacha (Grenache)
Geschmacktrocken
LeitrebeGarnacha (Grenache)
KategorieDOCa
Erzeugungkonventionell
VerschlussDIAM
Herkunft
WeingutSierra de Toloño - Sandra Bravo
RegionLa Rioja
BereichRioja DOCa
HerkunftslandSpanien
Verbrauch
Weintypelegant, frisch, fruchtig, trocken
Trinkreife2020 - 2028
Trinktemperatur16 Grad
Analysewerte
Alkohol14% Vol.
Allergiker-Infoenthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Punktewertungen
K&M Punkte93 Punkte
Tim Atkin96 Punkte

Sandra Bravo is a Garnacha lover who’s keen to preserve old parcels of this special grape in Rioja. This comes from four different high-altitude sites, all of which are at least 60 years’ old, and is a stunning first release, which emphasises structure, freshness and fruit intensity rather than oak. Pale, refined and elegant, it’s a wine that justifies the variety’s description as the “Pinot of the south”. 2023-30