Sierra de Toloño Rioja tinto

2018

Sierra de Toloño Rioja tinto

Sierra de Toloño - Sandra Bravo, Spanien, 0.75l

11,90

Grundpreis: 15,87/l

Lieferzeit: sofort lieferbar

Ab einer Bestellmenge von 6 Flaschen erhalten Sie einen Rabatt von 1,00€/Flasche

Definitiv ein “anderer” Rioja: im Duft frisch, elegant und gleichzeitig mediterran geprägt mit floralen Akzenten. Im Glas zeigt er sich recht intensiv rot und mit noch jugendlich-violetten Reflexen. Zupackendes Bouquet: wir schmecken feine Aromen von herber Frucht (dunkle Kirsche, dunkle Waldbeeren), dazu dezente Aromen vom Fassausbau (Schokolade). Am Gaumen sehr lebendig, dabei immer auf der eleganten Seite, präzise gewirkt, das Finale ist freundlich und anhaltend. Steht in perfektem Gleichgewicht mit der reifen Säure. Ein Einstiegswein, der seriöse Qualität zeigt, der nicht auf banale Süße, sondern auf authentische Substanz setzt.

Vorrätig

Ab einer Bestellmenge von 6 Flaschen erhalten Sie einen Rabatt von 1,00€/Flasche
Artikelnummer: SRioSdTRW0118 Kategorien: , , , Schlüsselwort:
 

Sierra de Toloño | Sandra Bravo | La Rioja 

10 ha Weinberge, Produktion ca. 40.000 Flaschen, biodynamische Arbeitsweise, entdeckt auf der ProWein 2018, ab September 2019 bei K&M im Sortiment)

Sandra Bravo auf der Prowein 2019

Rioja, allein der Klang dieses Namens lässt unzählige schöne Gefühle bei Weinliebhabern aufkommen. Das passiert sonst nur, wenn es um die bekannteste und feinste Appellation im Burgund geht und der Pinotfan sofort die Ohren spitzt. Rioja ist aus unserer Sicht aktuell eines der spannendsten Gebiete in Spanien. Hier treffen traditionsreiche Weingüter auf eine neue, avantgardistische Winzergeneration.

Sandra Bravo ist eine der jungen wilden Protagonisten des „neuen” Spaniens, eine kleine, aber extrem innovative und erfolgshungrige Avantgarde von Winzern, die das gängige Bild der Region überholen wollen und mit ihrem kompromisslosen Anspruch qualitätsführend sind. Alles dreht sich um Lagentypizität, Eleganz, Finesse. Weiß wie Rot. Die Philosophie, die ihre Arbeit lenkt, die resultierenden Weine und der Charakter der Person hinter dem Projekt waren genau das, was wir suchten. Herausragende, ungeschminkte Unikate von einem der kommenden Superstars Spaniens. Da sind wir uns sicher.

Tim Atkin MW, 7. Februar um 08:41 ·
My young Rioja winemaker of the year is the hugely talented Sandra Bravo of Sierra de Toloño, making incredible wines from extreme sites. http://www.timatkin.com/reports

Rioja´n Roll – Das Geschenk der Frische!

Tapfer und originell sind zwei Adjektive, die das Projekt von Sandra Bravo genau beschreiben. Obwohl sie in Logroño geboren und aufgewachsen ist, bricht Sandra die Norm, indem sie nicht aus einer Familie von Winzern oder Winzern stammt – wie dies bei den meisten ihrer Kollegen in der Umgebung der Fall ist.

Es war ihre Faszination für diesen Beruf, der sie dazu brachte, Önologie zu studieren und dann auf Reisen zu lernen.
„Ich habe in Rioja Ingenieurwissenschaften und Önologie studiert und dann in Weingütern im Bordeaux, der Toskana, Neuseeland und Kalifornien gearbeitet. Als ich nach Spanien zurückkam, verbrachte ich 7 Jahre in Priorat. Diese Erfahrung hat mir einen offenen Blickwinkel verschafft, um hier in Rioja verschiedene Weine herzustellen. Ich muss sagen, die Zeit im Priorat hat mich nachhaltig beeinflusst, um handwerkliche Weine herzustellen, und um zu verstehen, dass der Weinberg der wichtigste Faktor ist.

Back home

“Als ich 2012 nach Rioja zurückkehrte, suchte ich lange gezielt nach kühlen Lagen und fand diese auf fast 700m Höhe. Es sind die höchsten Weinberge (Buschreben) zwischen Labastida und Rivas de Tereso inmitten unberührter Natur, im baskischen Teil der Rioja Alavesa, der Sierra del Tolono gelegen.

Ich entschied, Weine herzustellen, die den Weinberg respektieren und immer auf der Suche nach Frische sind. Ich war verliebt in diese Gegend; kalkhaltige Böden, kleine Parzellen, mediterrane Kräuter und immer Nordwind in großer Höhe (direkt am Berg, der meinem Projekt den Namen gibt: Sierra de Toloño) … es war perfekt!

Es ist eine magische Gegend mit reiner frischer Luft und intensivem Bergaroma. Von der Spitze der Sierra de Toloño hat man eine grandiose Aussicht auf das weite Tal der Rioja mit seinem Teppich aus Weinbergen entlang des Verlaufs des Flusses Ebro. Die Landschaft ist enorm spannend. Am anderen Ende, im Süden, erscheinen die schneebedeckten Gipfel der Sierra de Demanda.”

Die Berge der Sierra de Toloño schützen die Weinreben vor Nordwind und schaffen ein besonderes Mikroklima, kalt, weil es so hoch ist, aber trotz des im Norden gelegenen mediterranen Einflusses trocken ist. All dies ist perfekt für die Reifung der Trauben über lange Zeit bei hellem Licht, aber relativ kühlen Temperaturen – die Reife kommt langsam und behält die natürliche Säure bei.

Momentan denkt sie nicht daran, ein eigenes Weingut zu haben. Sie kann es sich auch nicht leisten, Weinberge zu kaufen, aber sie scheint glücklich zu sein mit den 10 Hektar Land von Tempranillo und Viura, die sie von einem einheimischen Bauern gepachtet hat und der sich um sie kümmert und mit dem sie die Idee teilt, wie man das Land bearbeitet, um ihre Vorstellung von Wein zu verwirklichen.

Besuch auf dem Weingut im Juni 2019

Anschrift des Weingutes:
Sierra de Toloño SLU Calle La Lleca s/n, 01307 Villabuena de Álava

Alle Weine dieses Winzers >>

Sierra de Toloño Rioja tinto

Herkunft

Sierra de Toloño Rioja tintoDie Weinberge für den Einstiegs-Wein Sierra de Tolono Rioja tinto befinden sich auf 700m Höhe im Gebirge der Sierra de Toloño. Hier besteht der Boden aus extrem kalkhaltigem Gestein und ist prädestiniert für einen frischen Tempranillo. Die 40-100 Jahre alten, über viele kleine Parzellen verteilten Tempranillo-Rebstöcke, wurden im Gobelet-Sytem (siehe Glossar) angelegt. Die meisten der Reben sind 80 Jahre und älter, alles altes Klonmaterial. Sandra spricht vom echten Rioja, von den traditionellen Pflanzen. Diese würden auch anders schmecken als die Neuzüchtungen aus den 1960er und 1970er Jahren. Ihre Neuanlagen bestockt sie durch Selektion Massale aus ihren alten Reben.

Hier oben, kurz unterhalb der Baumgrenze, weht immer ein kühler Wind, der Nässe schnell abtrocknet, was der Gefahr von Mehltau entgegen wirkt. Gleichzeitig unterstützen die unterschiedlichen Temperaturen am Tag und in der Nacht die Aromenausbildung und die Kühle der Höhe lässt die Trauben langsamer reifen, was auch die Aromen komplexer macht.

 

Vinifikation Sierra de Tolono Rioja tinto

Relativ späte Lese. 2018 hat Sandra ihre letzten Trauben im November geerntet, eine Woche später fielen die ersten zarten Schneeflocken in der Region.  Ausschließlich Handlese reifer und gesunder Tempranillo-Trauben. Der Transport erfolgt schonend in 15kg Behältnissen. Danach werden die Trauben zu 100% entrappt, die alkoholische Gärung erfolgte mittels Spontanvergärung im Edelstahltank. Der weitere Ausbau fand im gebrauchten Holz statt.

Sandra benutzt fast ausschließlich 500ltr. Fässer oder traditionelle Fuder, dieser hier reifte über 8 Monate in neutralen, wenig getoasteten, gebrauchten französischen 225l Holzfässern. Keine Schönung oder Filttration. ung Die Weine werden meist im Edelstahl vergoren, einige Topweine vergären in den Amphoren.

Memo zur Degustation

Definitiv ein "anderer" Rioja: im Duft frisch, elegant und gleichzeitig mediterran geprägt mit floralen Akzenten. Im Glas zeigt er sich recht intensiv rot und mit noch jugendlich-violetten Reflexen. Zupackendes Bouquet: wir schmecken feine Aromen von herber Frucht (dunkle Kirsche, dunkle Waldbeeren), dazu dezente Aromen vom Fassausbau (Schokolade). Am Gaumen sehr lebendig, dabei immer auf der eleganten Seite, präzise gewirkt, das Finale ist freundlich und anhaltend. Steht in perfektem Gleichgewicht mit der reifen Säure. Ein Einstiegswein, der seriöse Qualität zeigt, der nicht auf banale Süße, sondern auf authentische Substanz setzt.

Memo zum Boden

Kalk

Allgemeine Informationen
Weinart Rotwein
Rebsorte Tempranillo
Geschmack trocken
Kategorie D.O.Ca.
Erzeugung konventionell
Verschluss Naturkork
Herkunft
Weingut Sierra de Toloño - Sandra Bravo
Region La Rioja
Bereich Rioja DOCa
Herkunftsland Spanien
Verbrauch
Weintyp mineralisch, mittelkräftig, frisch, trocken
Trinkreife 2019 - 2022
Trinktemperatur 16 Grad
Analysewerte
Alkohol 13,5% Vol.
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Punktewertungen
K&M Punkte 88 Punkte