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Silvaner GG »Escherndorf am Lumpen 1655« (Silvaner des Jahres Vinum)

2021

Silvaner GG »Escherndorf am Lumpen 1655« (Silvaner des Jahres Vinum)

Max Müller I, Deutschland, 0.75l

36,00

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Produkt enthält: 0,75 l

Grundpreis: 48,00/l

Reduktion aufs Wesentliche. Muschelkalk und Silvaner. Intensiv würzig und kräutrig. Steinfrüchte und Silvaner Saftigkeit bauen Spannung auf.

Vorrätig

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Silvaner GG »Escherndorf am Lumpen 1655« (Silvaner des Jahres Vinum)

Der Wein und die Tradition

Christian Müller empfindet “vor allem Andacht”, wenn er in einer seiner besten Lage, dem Volkacher Ratsherrn, steht. Wahrscheinlich kann man nicht anders, wenn man in einem Haus von 1692 aufgewachsen ist, in dem noch die originalen Holzböden knarzen und die Stuckdecken von der Lebensart der Würzburger Erzbischöfe erzählen. Das barocke Gebäude im Herzen der Weinbaugemeinde Volkach ist Sitz des Weinguts Max Müller I. Doch bei aller Achtung vor der Tradition geht der Juniorchef auch seine eigenen Wege.  “Früher waren viele Silvaner ein bisschen brav und vor allem trinkig. Ich will neue Ecken ausloten, wie man die Rebsorte interpretieren kann.”

Vinifikation Silvaner GG Escherndorf am Lumpen 1655®

Hier reifen einzigartige Weine mit großem Reifepotential. Steilstlagen an der Mainschleife von der Sonne verwöhnt und tief verwurzelt in Muschelkalkböden. Die Weine sind geprägt von kühler Würze und Mineralik, Tiefe und Länge präsentieren sich mit Eleganz auf großer Bühne. In bester Gesellschaft Erinnerungen schaffen für die Ewigkeit. Selektive Handlese, lange Maischestandzeit, Spontangärung, Vollhefelager mit Bâtonnage.

Vinum Weinguide Deutschland 2023 – Silvaner des Jahres 2023

Silvaner GG »Escherndorf am Lumpen 1655« (Silvaner des Jahres Vinum)Wenn es um Silvaner geht, stehen natürlich die Franken voll im Scheinwerferlicht. Kaum ein anderes Anbaugebiet kann da in der Spitze mithalten. Aus dem auch diesmal fränkischen Führungstrio hat sich in der Blindverkostung jedoch der 2021er Escherndorfer Am Lumpen 1655 Silvaner GG von Max Müller I herauskristallisiert. Die Verkoster schätzten an ihm den Duft von Mandelhörnchen, Spekulatius, Weihnachtsgebäck sowie einem Hauch Würze und lobten die geschmeidige, elegante und fast seidige Art.

 

Der Falstaff Deutschland bewertet das Weingut hervorragend, ebenso der “Eichelmann“.

12.11.2021 – Goldene Rebschere für die besten Silvanerproduzenten

Die Sieger aus dem Wettbewerb um den Internationalen Preis des Silvaner Forums 2021 wurden im fränkischen Castell – Ort der ersten Silvanerpflanzung in Deutschland – mit der Goldenen Rebschere ausgezeichnet. Die besten Produzenten erhielten ihre Auszeichnungen durch die Deutsche Weinprinzessin Saskia Teucke, von Hermann Mengler, Fachberater Oenologie des Bezirks Unterfranken, sowie dem Vorsitzenden des Silvaner Forums Artur Steinmann. 300 Weine, überwiegend aus Franken und Rheinhessen, wurden bei der elften Auflage des Wettbewerbs in fünf Kategorien bewertet. Eine Jury, besetzt mit Weinjournalisten, Sommeliers und Weinhändlern, verkostete in Würzburg die Silvaner aus den deutschen Anbaugebieten sowie aus Südtirol, dem Elsass und dem Wallis. Die meisten der etwa 300 Anstellungen kamen aus Franken, gefolgt von Rheinhessen. Die Weine wurden in fünf Kategorien eingeteilt und bewertet.

In der Kategorie „Souverän”, (gereifte Silvaner der Jahrgänge 2011 und älter), erreichte das Weingut Max Müller I aus Volkach (Franken) mit einem 2011 Silvaner EIGENART den ersten Platz.

Memo zur Speise

> Supreme von der Perlhuhnbrust mit Calvados-Morchelrahm, Leipziger Allerlei und Kerbelkartoffeln
> Presa (Zuschnitt aus der Schulter) und Schinken vom Iberico Schwein mit Spargelgemüse, Bärlauchschaum & Kartoffel-Chorizo-Stampf.
> Trüffelkartoffel/ Rettich/ Traube

Memo zur Degustation

Reduktion aufs Wesentliche. Muschelkalk und Silvaner. Intensiv würzig und kräutrig. Steinfrüchte und Silvaner Saftigkeit bauen Spannung auf.

Memo zum Boden

Steilhang im Escherndorfer Lump, Pflanzjahr 1962, Hangneigung bis 70 %, oberer und unterer Muschelkalk

Max Müller I  | Franken | Maindreieck

20 ha Rebfläche | Produktion ca. 135.000 Flaschen | naturnahe Arbeitsweise | seit Mai 2015 bei K&M im Sortiment.

Weingut Max Müller – seit 15.09.2021 Mitglied im VDP

“Das Leben rund um den Wein ist beim Weingut Max Müller I so spannend, so vielfältig, so motivierend, dass es uns täglich aufs Neue glücklich macht. Und das als Familie, über Generationen, mit einem tollen Team – mehr können wir uns nicht wünschen.” Das haben sich die Müllers auf ihre Internetseite geschrieben.

Ihr von Würzburger Fürstbischöfen ursprünglich als Spital erbauter Winzerhof im unterfränkischen Volkach an der Mainschleife steht seit 1692 und hat eine Zeitreise mit vielen bewegenden Momenten hinter sich. Seit 1991 leitet Rainer Müller den Familienbetrieb. Auch seine beiden Söhne Toni und Christian, seine Tochter Michaela und seine Frau Monika sind in dem Betrieb tätig.

Max Müller I, das war sein Großvater. Und weil es zwei Max Müllers zu jener Zeit in Volkach gab, dachten sich die Vorfahren das mit der angehängten Zahl aus. Der Name ist geblieben, die Tradition auch, denn hier ist sein Zuhause.

Die ca. 20 ha Weinberge liegen an den Hängen der Mainschleife mit den Lagen Kirchberg, Ratsherr und Karthäuser in Volkach, Katzenkopf in Sommerach, Lump in Escherndorf und Höll in Obereisenheim. Fast 40% der Rebfläche nimmt bei Ihm der Silvaner ein. Hier keltert er die Trauben und präsentiert seine Weine Weinfreunden aus der ganzen Welt.

Silvaner – Tradition und Moderne

Traditionell stehen die Silvaner Spätlesen an der Spitze der Qualitätspyramide, diese Spitze wurde durch den Silvaner “Eigenart” erweitert. Er wird im 600l Halbstückfass ausgebaut. Doch bei aller Achtung vor der Tradition geht der 28-jährige Juniorchef Christian auch seine eigenen Wege: “Früher waren viele Silvaner ein bisschen brav und vor allem trinkig. Ich will neue Ecken ausloten, wie man die Rebsorte interpretieren kann.” Trauben aus seinen besten Lagen baut er deshalb im kleinen Holzfass aus: “Ich möchte zeigen, dass der Silvaner auch das verkraftet.”

Der Vater war zunächst gegen den Ausbau im Holz, heute ist er stolz auf den Wein “Eigenart”, intensiv und voller Schmelz, mit feinen Röstnoten und Aromen von gelben Früchten. Experimentierfreudig sind die Müllers auch, erstmals wurde 2012 ein maischevergorener Silvaner, der “Mains Stoff”, lanciert. Weinbau hat immer auch mit Verantwortung zu tun. Ein bedachter und schonender Umgang mit dem Ökosystem Weinberg ist die Basis – die Begeisterung für eine intakte Natur und das Bewusstsein um deren Kostbarkeit eint die Müllers, über Generationen hinweg. Nur wer seinen Weinberg kennt und versteht, wird ihm das Beste entlocken, was er zu geben hat.

Die reifen Trauben sind die Grundlage. Was folgt, sind Zeit, Aufmerksamkeit und Hingabe. Jeder in der Familie Müller hat seine Weinfreiheiten, sie inspirieren sie täglich – nur so entwickeln man sich weiter. Freude, Entschlossenheit und das strikte Streben nach Qualität ist dann allen wieder gemein, denn “wir wollen an die Grenzen”. Nach einem Neubau mit Kelterhaus und Lager entstand 2008 im denkmalgeschützten Altbau ein moderner Verkaufsraum; für dieses Ensemble gab es einen Architekturpreis. Die Weichen sind auch personell gestellt. Die Söhne Christian und Toni sind nach Winzerlehren und anschließendem Studium zu Hause bereits voll dabei. Das Gut ist auf dem Sprung zur vierten Traube.

Gault Millau: 3 Trauben

Bester Silvaner des Jahres ist 2014 der Eigenart. Noten von Spontangärung und Holzausbau verbinden sich stimmig mit klarer Frucht und guter Substanz.

Eichelmann: 4 Sterne

Starke Kollektion! Nicht viele Weingüter in Franken zeigen seit den neunziger Jahren ein solch konstant hohes Niveau.

Anschrift des Weingutes:

Weingut Max Müller I | Hauptstraße 46 | Untere Altstadt | 97332 Volkach

Alle Weine dieses Winzers >>
Allgemeine Informationen
WeinartWeißwein
RebsorteSilvaner
Geschmacktrocken
LeitrebeSilvaner
KategorieQualitätswein
Erzeugungkonventionell
VerschlussNaturkork
Herkunft
WeingutMax Müller I
RegionFranken
BereichMaindreieck
LageEscherndorf am Lumpen®
HerkunftslandDeutschland
Verbrauch
Weintypkraftvoll, komplex, elegant, trocken
Trinkreife2023 - 2029
Trinktemperatur10 Grad
Analysewerte
Alkohol12,5% Vol.
Restzucker1,3 g/l
Allergiker-Infoenthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Säure7,1%
Punktewertungen
K&M Punkte94 Punkte
Vinum Weinguide Deutschland95 Punkte

Vinum Weinguide Deutshland 2023: Silvaner des Jahres! Wenn es um Silvaner geht, stehen natürlich die Franken voll im Scheinwerferlicht. Kaum ein anderes Anbaugebiet kann da in der Spitze mithalten. Aus dem auch diesmal fränkischen Führungstrio hat sich in der Blindverkostung jedoch der 2021er Escherndorfer Am Lumpen 1655 Silvaner GG von Max Müller I herauskristallisiert. Die Verkoster schätzten an ihm den Duft von Mandelhörnchen, Spekulatius, Weihnachtsgebäck sowie einem Hauch Würze und lobten die geschmeidige, elegante und fast seidige Art.