Beschreibung
Herkunft Tomatenessig (Sweet Tomato Vinegar) – Royal Selection
Köstliche Frucht- und Gemüsezubereitungen, ob süß oder pikant, kommen von der Firma Belberry in Flandern. Es sind Marmeladen, Konfitüren, Fruchtsaucen, Essig mit Frucht und Gemüse und Zubereitungen zu Käse und Fleisch. Es sind raffinierte Rezepturen, die die Küche bereichern.
Wie alles begann
Die Eroberung des Fruchtkosmos begann 1956 von Kortrijk aus, einem kleinen Städtchen in West-Flandern. Dort übernahm Andre Vandererfven ein Lebensmittelgeschäft. Als die schon ältere Ehefrau des ansässigen Apothekers ihn bat, ihr das Marmeladekochen abzunehmen und ihm ihr traditionelles Rezept übergab, begann eine Erfolgsgeschichte. Auf dieser Basis entwickelte er neue Rezepturen, die die Familie als Vandererfven Konfitüre extra erfolgreich verkaufte.
Sohn Thierry, gelernter Koch, übernahm im Alter von 20 das inzwischen zum Feinkostgeschäft entwickelte Familienunternehmen und begann mit dem Export der Konfitüren und Marmeladen. Allerdings sprach ihn sein dänischer Importeur nach kurzer Zeit darauf an, dass sich mit einem Namen wie Vandererfven keine Marke etablieren ließe. Da die Familie bevorzugt Beeren aus der nahen Umgebung kauft, ergab sich der Name Belberry, belgische Beeren.
Zu königlichen Ehren kam der Obstspezialist dank Zeitungslektüre. Dort las Thierry Vandererfven, dass Königin Paola Zitrusmarmeladen liebt. Wundern muss man sich nicht darüber, denn sie ist eine geborene Prinzessin Ruffo di Calabria. Er kreierte acht verschiedene Sorten und schickte sie an den Hof. Sie gefielen ihr so gut, dass Belberry belgischer Hoflieferant wurde. Daher rühren die Titel Royal Marmelade und Royal Selection.
Anschrift des Herstellers
Belberry Trading Company bv | Torkonjestraat 21c | (BE) 8510 Kortrijk-Marke
