Allgo Alfrocheiro tinto Parcela Unica
Herkunft
Allgo Alfrocheiro tinto; Die Weinberge von Costa Marques, Inhaber von CM Wines, liegen im Herzen des Dão, in der Subregion Silgueiros. Von dort stammen auch seine Vorfahren. Diese portugiesische Gemeinde im Distrikt Viseu liegt auf einem von Gebirgszügen geschützten Plateau, durch das der Fluss Dão fließt. Die Gegend ist bekannt für ihre Weinberge und bietet Möglichkeiten, ihre Traditionen und Landschaften zu erkunden.
Das Familienunternehmen CM Wines wurde erst 2004 gegründet. Die Geschichte beginnt eigentlich schon im Jahr 2000, als der in Frankfurt lebende Unternehmer Costa Marques ein 2 Hektar großes Grundstück in der Dao-Subregion Silgueiros erworben hat. Im Laufe der Jahre stieg der Bereich dieses Unternehmens mit dem Erwerb von verschiedenen Grundstücken. Derzeit erstreckt sich der Weinberg über 12 Hektar in 5 verschiedenen Parzellen und 2 ha Olivenhaine. Die verschieden Parzellen liegen auf mächtigen mittels Granitmauern terrassierten Hängen, inmitten einer herrlichen Kulturlandschaft und erstrecken sich runter bis zum Fluss Dao.
Der Rebsortenspiegel beinhaltet die portugiesischen Rotweinsorten Touriga Nacional, Alfrocheiro und Jaen (Mencia), dazu Tinta Roriz, Merlot und Syrah. Bei den weißen Sorten konzentriert er sich auf die hochwertige Encruzado (enorm lagerfähige Weine) und die Uva Cao. Das dort vorherrschende Klima ist von heißen Tagen und kühlen Nächten geprägt. Die spürt man auch in den Weinen, die Kühle sorgt für Frische in den Weinen, während die warmen Tage für gehaltvolle Weine sorgen. Mit dem Önologen João Oliveira hat Costa in der Weinbereitung einen absoluten Fachmann an der Hand.
Der Dão ist Liebe zur ERDE und noch VIEL MEHR…
Ein absolut außergewöhnlicher Alfrocheiro ist nicht nur ein Wein: Er ist eine uralte Kraft, die im Glas erwacht. Er ist ein Augenblick, der dazu bestimmt ist, heute erlebt zu werden. Logischerweise wissen wir aber auch, das dieser Wein ein so großes Lagerpotenzial in sich trägt, dass er die Zeit selbst herauszufordern scheint. Wenn ein Alfrocheiro aus dem Dão dieses fast mythische Niveau erreicht, ist er nicht mehr nur Frucht und Technik. Er wird zur Offenbarung. Eine granitartige Offenbarung, geschmiedet in Höhe und Stille. Fähig, die Sinne zu beherrschen und den Atem anzuhalten. Und wenn diese Offenbarung den Namen ALLGO trägt, wird sie nicht verkostet: Man erobert sie, man spürt sie, sie drängt sich auf als ein Wein, der geboren wurde, um in Erinnerung zu bleiben.
Vinifizierung
Die Trauben wurden von Hand aus einer einzigen Parzelle in kleine 20-kg-Kisten geerntet. Nach vollständiger Entrappung wurden sie in Edelstahltanks befördert, wo eine 24-stündige Mazeration vor der Gärung bei niedrigen Temperaturen stattfand. Anschließend erfolgte die alkoholische Gärung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 25 und 27 °C. Nach Abschluss der alkoholischen und malolaktischen Gärung in Edelstahltanks wurde die Cuvée in gebrauchte 300-Liter-Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, wo sie 12 Monate lang reifte.
Memo zur Speise
^Rotes Fleisch, gegrillt, Wild, mediterrane Küche.
Memo zur Degustation
Rubinrote, leuchtend granatfarbene Robe, sanftes Bouquet mit ausgeprägten Noten von Brombeeren, Walderdbeeren und Kirschen. Ein sehr eleganter Wein mit weichen, feinen Tanninen und einer ausgezeichneten Balance zwischen Alkohol und Säure. Voller Frische und Lebendigkeit entführt uns dieser Wein in sein bevorzugtes Terroir, das Dão.
Memo zum Boden
Granit, Sand
