Pfirmann Weisser Burgunder » Landschneckenkalk « trocken

2017

Pfirmann Weisser Burgunder » Landschneckenkalk « trocken

Pfirmann, Deutschland, 0.75l

9,00

Grundpreis: 12,00/l

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Ab einer Bestellmenge von 6 Flaschen erhalten Sie einen Rabatt von 0,50€/Flasche.

Feine, fast filigrane Mineralik mit frischer Birne, Limettenzesten und Kräutern in der Nase. Im Mund helle Beeren, etwas Orangenzeste, dazu eine fast vibrierende Mineralität. Der perfekte Essensbegleiter, sehr variabel. Animiert, belebt und macht Lust auf den nächsten Biss und Schluck.

Vorrätig

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Weingut Pfirmann (Pfalz)

PfirmannDas Tandem von Vater Otto und Sohn Jürgen Pfirmann scheint hervorragend zu funktionieren. Hier die enorme Erfahrung des Vaters in der vierten Generation, dort die Dynamik der Jugend. Jürgen war es auch, der die Zukunft des 11 ha großen Betriebes durch eine Modernisierung im Keller seit seinem Abschluss als Weinbautechniker 2001 vorangetrieben hat. Oberstes Gebot der Vinifikation sind verminderte Erträge, langes Hefelager und natürlich saubere Kellerarbeit. Seither geht es ständig bergauf, wie der Gewinn der Sauvignon Blanc Trophy eindrucksvoll dokumentiert.

Das Schöne dabei ist, dass Jürgen darüber nicht vergisst, den Charakter seiner Weine heraus zu arbeiten. Regen Austausch pflegt er dabei mit seinen ähnlich jungen Winzerfreunden der Südpfalz-Conexxion, die einfach Spaß am Ausprobieren haben, denn nur gemeinsam kommt man voran. Jürgen´s Stärke liegt primär bei den Burgundersorten, sowie beim Riesling und dem Sauvignon Blanc, der insbesondere auf den kalkhaltigen Böden der Lagen um Landau-Wollmesheim beste Bedingungen vorfindet. Dass er mittlerweile auch ein feines Händchen für Riesling besitzt, zeigen seine Lagen-Rieslingen, die zu den besten Exemplaren der Südpfalz gehören. Für uns jedoch steht sein Weissburgunder “Kalmit” an der Spitze der Kollektion. Hier hat er auf vorbildliche Weise die Lagentypizität der Kalmit auf die Flasche gebracht. Unbedingte Kaufempfehlung!

Andere über das Weingut:

Eichelmann klassifiziert mit *** Sternen: “Vor zwei Jahren konnte Jürgen Pfirmann seine Klasse als einer der Aufsteiger der vergangenen Jahre in der Pfalz eindrücklich bestätigen. Die gesamte Kollektion war sehr gut, alle Weine waren wieder klar und elegant -bei den Lageweinen trotz kraftvoller Substanz- Frucht und Mineralität waren harmonisch vereint. Im Führungs-Trio hatte sich neben dem Spätburgunder Mütterle und dem Riesling Sonnenberg der Weißburgunder aus der neuen Einzellage Ilbesheimer Kalmit an die Spitze der Kollektion gesetzt. Da stand er auch im letzten Jahr wieder, knapp vor dem enorm mineralischen Riesling Sonnenberg, dem klaren, eindringlichen Spätburgunder Mütterle und einem ebenfalls sehr guten, saftigen und cremigen Sauvignon Blanc. In diesem Jahr präsentiert sich die starke Kollektion wieder gleichmäßig gut, alle Weine besitzen sehr klare, reintönige Frucht. Der Spätburgunder aus dem Mütterle wurde 2010 wegen Hagelschäden nicht produziert, aber die beiden anderen Spitzen der Vorjahre, Riesling Sonnenberg und Weißburgunder Kalmit, überzeugen auch in diesem Jahr mit Kraft, Stoff und viel nachhaltiger Mineralität. Die beiden Rieslinge aus dem Mütterle stehen ihnen kaum nach, beide zeigen viel Zitrusfrucht und Kräuternoten, beim “R” noch ergänzt durch feine Holzwürze.”

Anschrift des Weingutes:
Weingut Pfirmann, Wollmesheimer Hauptstraße 84,  76829 Landau-Wollmesheim

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Pfirmann Weisser Burgunder » Landschneckenkalk « trocken

Herkunft

Pfirmann Weisser Burgunder Landschneckenkalk: ohne Not lange Wege in Kauf nehmen, um verschiedene Bodenprofile bewirtschaften zu können. Und Alternativen suchen, das erfordert einen langen Atem und großes Wissen um die Region. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, einen nachhaltigen Weinbau zu betreiben und eine intakte Natur und Kulturlandschaft zu pflegen. Bewuchslenkung im Unterstockbereich statt Unkrautvernichtung, die Einsaat von Kräutermischungen und das Unterarbeiten durch Ackern, das alles sind Entscheidungen für einen lebendigen Boden.
„ U N D  W I E  S U P E R  D A S  R I E C H T, W E N N  M A N  D U R C H  D E N  W E I N B E R G  G E H T “
kein Argument, aber ein gutes Gefühl.

Pfirmann Weisser Burgunder Landschneckenkalk

Landschneckenkalk als Basis und die wechselnden Oberböden, wie Löß, Mergel oder Gehängelehm, machen das Terrain der Einzellage Kalmit, aus der dieser Weissburgunder stammt, so besonders. Dieser Wein von Böden aus Kalk- und Muschelablagerungen besticht durch seinen mineralischen Biss.

Memo zur Speise

Zu gebratenem Geflügel, z.B. Zitronenhuhn mit etwas Speck aus dem Backofen, dazu Rosmarinkartoffeln. Der Wein ist ein Allrounder auf dem Essenstisch. Er kann zu hellem Fleisch, Fisch, zur Brotzeit und allen Pfälzer Gerichten gereicht werden.

Memo zur Degustation

Feine, fast filigrane Mineralik mit frischer Birne, Limettenzesten und Kräutern in der Nase. Im Mund helle Beeren, etwas Orangenzeste, dazu eine fast vibrierende Mineralität. Der perfekte Essensbegleiter, sehr variabel. Animiert, belebt und macht Lust auf den nächsten Biss und Schluck.

Memo zum Boden

Böden aus Kalk- und Muschelablagerungen

Allgemeine Informationen
Weinart Weißwein
Rebsorte Weißburgunder
Geschmack trocken
Kategorie Qualitätswein
Erzeugung konventionell
Verschluss Drehverschluß
Herkunft
Weingut Pfirmann
Region Pfalz
Bereich Südliche Weinstraße
Herkunftsland Deutschland
Verbrauch
Weintyp fruchtig, mittelkräftig, frisch, trocken
Trinkreife 2018 - 2020
Trinktemperatur 8 Grad
Analysewerte
Alkohol 14% Vol.
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Punktewertungen
K&M Punkte 87 Punkte