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Valdonica » Saragio « Sangiovese rosso (IT-BIO-004)

2015

Valdonica » Saragio « Sangiovese rosso (IT-BIO-004)

Valdonica, Italien, 0.75l

19,90

Grundpreis: 26,53/l

Lieferzeit: sofort lieferbar

Eleganz, Kraft, Komplexität – Heimatwein aus der Toskana

Höchst verführerische Nase, wir riechen rote Beeren, etwas Wildkirsche, auch etwas Wildbret. Auf der Zunge rote Johannisbeeren, wieder Kirsche, auch Gewürze. Der Saragio zeigt immer wieder neue Facetten, ein Wein der lebt, sich sekündlich verändert, der immer wieder zum neuen Schmecken herausfordert. Großartiger Sangiovese, pures toskanisches Weinvergnügen und eine ambitionierte Herausforderung an all die internationalen, oft austauschbaren Powerweine der Maremma. Hier kommt Einzigartigkeit ins Glas!

Vorrätig

Artikelnummer: IToVaRW0215 Kategorien: , , , Schlüsselworte: , ,

Valdonica  (Toskana)

Martin Kerres (Valdonica)

Martin Kerres (Valdonica)

Vom Urlaubsflirt zum Winzerleben!

Als Martin Kerres, erfolgreicher Spitalsarzt und Krankenhausmanager, um die Jahrtausendwende in die Toskana fuhr, um sich nach einem Sommerhäuschen umzuschauen, wurde er von einem Fleckchen Erde verzaubert. VALDONICA, in den Hügeln der Maremma bei Sassofortino (Südliche Toskana) malerisch gelegen, ist ein Kleinod, dessen 80 Hektar Fläche fast 30 Jahre nicht bewirtschaftet worden war. Er war tief berührt von der Schönheit der Natur. Von hier genießt man den einzigartigen Ausblick zum Mittelmeer und den Inseln Giglio und Elba. Der Blick über die Weinberge mit ihren vielfältigen Bodenformationen von vulkanisch bis sandig und die fruchtbare Ebene hin zum azurblauen Mittelmeer öffnet einem das Herz – hier blühen Menschen und Weinstöcke gleichermaßen auf. Ein paar Jahre danach veränderte sich sein Leben tiefgreifend – und er zog hierher. Valdonica wurde sein Zuhause.

Auf den unterschiedlichen Höhenlagen – bis zu 500 Meter hoch – legten Kerres und sein Weingutsteam auf 10 Hektar völlig neue Weinberge an – die organisch biologisch bewirtschaftet werden. Die Spezialität ist die für dieses Gebiet typische Sangiovese-Traube. Alle Weine reifen in Eichenfässern. Seine Weine exportiert er mittlerweile in die ganze Welt, in Deutschland sind wir wieder einmal Vorreiter für zu entdeckende Weingüter. Waren es zu Beginn eher robuste Kerle, die deftiges Essen und lautes Lachen liebten, ist mit einem neuen Önologen-Team unter der Führung von Tim Manning ab dem Jahrgang 2008 eine neue Linie eingekehrt. Nicht mehr Kraft und Extraktsüße stehen im Vordergrund, sondern Eleganz, Trinkfluss und Terroir-Feeling, gelacht wird aber immer noch!

Robert Parker´s Mitarbeiter Antonio Galloni sagt: ”Manning makes some of the most exceptional balanced, harmonious wines in Tuscany in a style that favors a fairly rich expression of fruit. Simply put, I can’t recommend these wines highly enough.“

Alle Weine sind spontan vergoren. Sie werden in kleinen Einheiten – jede Lage für sich – fermentiert. Dreimal täglich wird die Maische per Hand unter den Most gehoben. Die Reifung erfolgt ausschließlich in Eichenfässern aus Frankreich – für 18 bzw. 24 Monate.

Wir fanden den Weg zu Martin Kerres eher zufällig auf der Vinitaly 2012 und hierbei spielte das Web 2.0, in dem Fall Facebook, eine wichtige Rolle, Vernetzung mit Menschen aus der Branche. Heute dauert es im Gegensatz zu früher (Printmagazine) nicht Monate, bis ein Weingut in das Licht der Öffentlichkeit trat. Helmuth Knall,  Journalist aus Österreich, berichtete von einem “grandiosen Tipp und wunderbaren Sangiovese-Tröpferl und nicht die übliche Cabernet-Merlot Geschichte”. Grund genug also, dort einmal vorbeizuschauen. Und nach 1,5 Stunden intensiven Verkostens und Gedankenaustausches mit Martin Kerres, der seinen Traum lebt und auch mitanpackt, stand für mich fest, dass wir diese herrlichen Tropfen haben müssen. In gewisser Weise haben sie mich mit Ihrer Eleganz an einige rote Burgunder der Côte d´Or erinnert.

TV Bericht ORF

Dirk Würtz einfühlsames Porträt

Anschrift Weingut:
Valdonica Winery, Via Dogana 1, I-58036 Sassofortino (Roccastrada), Grosseto
Alle Weine dieses Winzers >>

Valdonica » Saragio « Sangiovese rosso (IT-BIO-004)

Puristischer geht Sangiovese nicht!

2012 war der erste Valdonica Saragio aus 100% eigenen Valdonica-Rebstöcken. Dr. Martin Kerres geht beeindruckend seinen geradlinigen Weg weiter, es werden keine Kompromisse gemacht. Mut zur Lücke könnte man schreiben, denn wer setzt noch an diesem herrlichen Flecken Erde auf die Sangiovese Rebe. Viele Winzer setzen größtenteils auf den internationalen Geschmack und mischen Petit Verdot, Merlot und Cabernet in nicht unwesentlichen Prozentzahlen ihren toskanischen Weinen bei. Das mögen unzweifelhaft gute Weine sein, aber die bekomme ich auch in anderen Teilen dieses Globus. Nein, uns und dem Winzer geht es um den unverfälschten Fingerabdruck der Region. Und die bringt nun mal hier im Hinterland auf 500m Höhe nur die Sangiovese-Rebe ins Glas.

Valdonica Saragio Sangiovese

Zum Weinbau: Sangiovese – biologisch und organisch. Die Wieder-Belebung von Valdonica, die wirtschaftliche Grundlage für den Wieder-Aufbau vonValdonica, brachten Martin Kerres  zum Weinbau: Mit einem Team aus lokalen und internationalen Spezialisten pflanzten sie 10 Hektar Weinberge – hier ist die „Wiege“ des Sangiovese: es wurden 9 unterschiedliche Typen von Sangiovese Reben gepflanzt. Alle Weinberge und der gesamter Betrieb werden zertifiziert biologisch und organisch betrieben.

 

Memo zur Speise

Rollbraten vom Spanferkel mit Rosmarinkartoffeln

Memo zur Degustation

Eleganz, Kraft, Komplexität – Heimatwein aus der Toskana
Höchst verführerische Nase, wir riechen rote Beeren, etwas Wildkirsche, auch etwas Wildbret. Auf der Zunge rote Johannisbeeren, wieder Kirsche, auch Gewürze. Der Saragio zeigt immer wieder neue Facetten, ein Wein der lebt, sich sekündlich verändert, der immer wieder zum neuen Schmecken herausfordert. Großartiger Sangiovese, pures toskanisches Weinvergnügen und eine ambitionierte Herausforderung an all die internationalen, oft austauschbaren Powerweine der Maremma. Hier kommt Einzigartigkeit ins Glas!

Memo zum Boden

Die Trauben reifen im Terroir des früheren Vulkans Sassoforte sowie in den für die Maremma typischen Lehm- und Sandböden.

Allgemeine Informationen
Weinart Rotwein
Rebsorte Sangiovese
Geschmack trocken
Kategorie D.O.C.
Erzeugung ökologisch
Verschluss Naturkork
Herkunft
Weingut Valdonica
Region Toskana
Bereich Maremma DOC
Herkunftsland Italien
Verbrauch
Weintyp fruchtig, kraftvoll, frisch, trocken
Trinkreife 2018 - 2025
Trinktemperatur 15 Grad
Analysewerte
Alkohol 14% Vol.
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Punktewertungen
K&M Punkte 93 Punkte

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