Weedenborn »Grande Reserve«
Gesine Roll – Weingut Weedenborn – Die Königin des Sauvignon Blanc
Weedenborn Grande Reserve: Der Sauvignon Blanc aus Deutschland erlebt seit der Jahrtausendwende einen enormen Aufschwung in der Gunst des Kunden. Waren 1980 weltweit gerade einmal 10.000 Hektar Reben geplanzt, sind es heuer ca. 120.000 Hektar. Hinter dem Chardonnay bedeutet dies Platz 2 bei den Weißwein-Rebsorten weltweit. Entstanden ist der Sauvignon Blanc aus einer natürlichen Kreuzung von Traminer und Chenin Blanc. Heimat der Rebsorte ist das französische Loiretal, wo der Sancerre und die Pouilly-Fume zu den bekanntesten Vertretern der Sorte gehören. In dieser Liga spielt stilistisch auch der Weedenborn Sauvignon Blanc Fumé. Außerhalb Europas hat sich besonders Neuseeland mit dem Cloudy Bay Anfang der 1990er Jahre ins Rampenlicht gerückt.
Weedenborn Grande Reserve trocken
In Deutschland sind derzeit um die 500 Hektar Reben unter Ertrag. Mit Beginn des Klimawandels haben sich die Bedingungen für den Anbau deutlich verbessert. Sauvignon Blanc ist spätreifend und bevorzugt eher warme Lagen. Wo Feigen wachsen, sollte es auch mit der Sauvignon Blanc Rebe klappen. Die Pfalz und Rheinhessen bieten die besten Voraussetzungen. Monzernheim ist die rheinhessische Heimat vom Weingut Weedenborn. Von Fachleuten schon längst nicht mehr als Geheimtipp gehandelt und im Gault Millau bereits mit zwei Trauben ausgezeichnet, hat sich die aufstrebende, junge Winzerin Gesine Roll gerade mit ihrem Sauvignon Blanc einen Namen gemacht.
“Sauvignon Blanc in Deutschland anzubauen, ist schon mutig genug. Aber das reicht Gesine Roll nicht. Sie produziert Spitzenqualität – im Weinberg, im Keller und in der Vermarktung.” Sauvignon Blanc fordert den Winzer zu konsequentem Arbeiten im Weinberg und Keller geradezu auf. Noch mehr als andere Rebsorten. Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben mit Trockeneis verarbeitet um den Most vor Oxidation zu schützen. Dies ist beim Sauvignon Blanc wichtig, da die typischen Sauvignon Blanc Aromen im Kontakt mit Sauerstoff stark flüchtig sind – sprich, schnell verloren gehen
Beschreibung Weedenborn Grande Reserve
In der WEEDENBORN GRANDE RÉSERVE vereinen sich Sauvignon Blanc und Chardonnay – die beiden wichtigsten Rebsorten auf Weedenborn – in einer Assemblage. Es sind die besten Trauben aus unseren höchsten und ältesten Weinbergen, die per Hand selektiert werden. Gewachsen auf Kalkstein, geerntet per Hand am Ende September 2021, vergoren im großen Holzfass, 1.Abzug im April2024, abgefüllt im Mai 2024.
Memo zur Degustation
In der WEEDENBORN GRANDE RÉSERVE vereinen sich Sauvignon Blanc und Chardonnay - die beiden wichtigsten Rebsorten auf Weedenborn - in einer Assemblage. Es sind die besten Trauben aus unseren höchsten und ältesten Weinbergen, die per Hand selektiert werden. Gewachsen auf Kalkstein, geerntet per Hand am Ende September 2021, vergoren im großen Holzfass, 1.Abzug im April2024, abgefüllt im Mai 2024.
Memo zum Boden
Terra Rossa