Douro branco »GURU« (bester Weißwein Portugals)

Herkunft

Wine & Soul Guru branco: die Creme de la Creme portugiesischer Weißweine! Das Douro-Tal in Portugal hat sich verändert. Vor 30 Jahren drehte sich hier alles um Portweine, alles um große Handels- und Portwein-Häuser mit international bekannten Namen. Aber in den 1990er Jahren begannen sich die Dinge zu ändern. Eine neue Generation von Winzern erschien auf der Bildfläche. Sie stellten nicht nur Portwein her, sondern auch hervorragende rote und weiße trockene Weine. Im Jahr 2001 gründete Sandra Tavares da Silva mit ihrem Mann Jorge Borges das erfolgreiche Unternehmen Wine & Soul.

“Das war eine gute Zeit, um anzufangen”, sagt sie, “es gab eine Menge neuer Projekte.” Ein Grund für all die Aktivität war, dass neue Regeln, die 1986 eingeführt wurden, als Portugal Mitglied der EU wurde, es für kleine Produzenten einfacher machten, ihre Portweine zu produzieren und zu exportieren. Sandra und Jorge stellen Portwein her, aber das war nie ihr Hauptaugenmerk. “Wir wollten zeigen, dass das Douro-Tal trockenen Weiß- und Rotwein in Spitzenqualität produzieren kann”, sagt Sandra. “Zu der Zeit kannten die Leute nur Portweine.”

Der weiße GURU ist ein Gedicht ohne Worte, seine Autoren, Jorge Seredio Borges und Ehefrau Sandra Tavares da Silva, sind die beiden Önologen, die auch für Meisterwerke wie den unvergesslichen und den legendären roten Pintas bekannt sind. Dieser großartige Weißwein ist eine Referenz im Portfolio.

Expansion durch Erfolge

Das Unternehmen ist gewachsen, Schritt für Schritt. Sie kauften eine alte Hafenhütte in dem kleinen Dorf Vale de Mendiz, ein paar Kilometer von Pinhão entfernt, auf der anderen Seite des Flusses. Ihr erster Weinberg war Pintas, 3,7 Hektar alte Rebstöcke. Maximal 6000 Flaschen werden vom erfolgreichen Kultstoff “PINTAS” produziert. Sandra und Jorge wollten jedoch noch zusätzlich einen Wein im gleiche Stil vinifizieren, aber mit größerem Volumen. So kam die Idee zum Pintas character, der erstmals 2005 vinifiziert wurde.

Manch einer “degradiert” ihn zum Zweitwein. Aus unserer Sicht, die wir diesen Wein seit dem ersten Jahrgang 2005 im Sortiment haben, zu Unrecht. Denn er zeigt sich ähnlich dicht und komplex wie sein großer Bruder PINTAS.  Sein Name resultiert aus einer mittlerweile verbotene Bezeichnung für einen Reserve-Portwein aus der Ruby Linie: Vintage Character. Die über 50 Jahre alten Rebstöcke des in Vale de Mendiz gelegenen Weinberges für diesen großartigen Wein sind mit fast 30 verschiedenen Rebsorten im sogenannten, traditionellen Field Blend (= Mischsatz) angepflanzt. Der Weinberg für den Pintas Character befindet sich neben dem schon jetzt legendären Weinberg, aus dem der PINTAS mit seinen über 90-jährigen Rebstöcken stammt.

Vinifikation Wine & Soul Guru branco

Weinberg Altar branco

Fieldblend-Cuvée aus den drei weißen Rebsorten Viosinho, Gouveio, Rabigato und Codega do Larinho. Die Rebstöcke wurzeln auf einem nördlich ausgerichteten, 600m hoch gelegenen, 60 Jahre alten Weinberg im Hochland von Fermentóes im Cima corgo. Die Weinlese fand am 18. August unter perfekten Wetterbedingungen statt. Alle Trauben, die zuvor ausgewählt und teilweise entrappt wurden, wurden in einer pneumatischen Presse gepresst und bei niedrigen Temperaturen über 4 Wochen in französischen Eichenfässern vergoren, 9% der Fässer waren neu. Die Gesamtproduktion betrug 12.000 Flaschen a 0,75l.

“Unser Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die den den ganzen Charakter der traditionellen Weinberge und Sorten des Douro-Tals zum Ausdruck bringen. Ausgewogene Weine zwischen Konzentration, Komplexität und Eleganz.” Sehr eleganter Wein mit Aromen von Limetten, Quitten und Mineralien, sehr raffiniert.

Memo zur Speise

Fisch

Memo zur Degustation

Der Wine & Soul Guru Branco ist ein wunderbarer Weißwein, der aus einem 50 Jahre alten Fieldblend weißer Rebsorten hergestellt wird, darunter: Vosinho, Rabigato, Codega do Larinho und Gouveio. Dieser Wein, der fünf Monate lang in neuer französischer Eiche vergoren und ausgebaut wurde, zeichnet sich durch große Komplexität, Mineralität und Frische aus. Ein eleganter Wein mit Aromen und Geschmacksnoten von Grapefruit und Mineralien, die durch den Kontakt mit dem Eichenholz erwärmt werden. Erfrischend, ausgewogen und mit langem Abgang. Sehr verführerischer und eleganter Wein, mit weißen Blumen, Grapefruit, Limette und eine schöne mineralische Note. Sehr lang am Gaumen mit großartiger Textur und Nachgeschmack.

Memo zum Boden

Schiefer