Etna rosso DOC »Contrada Santo Spirito« (Hammerstoff!!)

2015

Etna rosso DOC »Contrada Santo Spirito« (Hammerstoff!!)

Tenuta Aglaea, Italien, 0.75l

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Helles Kirschrot. Ein Potpourri von bezaubernden Düften steigt aus dem Glas hervor: rote Früchte, Rosenblätter sowie Mineralien bilden die sanften und feinen Düfte. Am Gaumen zeigen sich dann die mineralischen Noten der Lavaböden sehr deutlich, zudem – wie in der Nase – wiederum rote Beeren, Kirschen und florale Nuancen. Zeigt einen mittelkräftigen Körper bei feinen Tanninen mit lang anhaltendem und ausgewogenen Nachhall. Macht jetzt schon Spaß, wird aber sicher gut reifen können. Ein Wein zum Altern für diejenigen, die warten können …

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Etna rosso DOC »Contrada Santo Spirito« (Hammerstoff!!)

Herkunft Aglaea Etna rosso Santo Spirito

Der Etna, mit 3.340 Metern Europas größter aktiver Vulkan und Heimat des Aglaea Etna rosso Contrada Santo Spirito, ist eine Insel auf der Insel, ein Biotop mit eigenen Gesetzen und Regeln. Er hat mehr als ein Jahrtausend Weinbaugeschichte hinter sich. Aber erst seit Beginn der 1980er Jahre wurden die Weine weltweit bekannter. Der Weinbau erstreckt sich bis 1.300 Meter. Seine Weine sind transparent, spannungsreich und von einer Frische, die nichts mit den anderen Weinen der Insel gemein hat. Die DOC Etna wurde 1968 gegründet und umfasst Rebanlagen von 400 bis 1.000 Höhenmetern. Die dramatischen Höhenunterschiede bieten auch in den heißen Sommern Temperaturamplituden von bis zu 25 Grad, was die Frische und Vibration in den Weinen durch den Erhalt der feinen Säurestruktur garantiert.

Aglaea – Name der jüngsten der drei Grazien- Schwestern und gleichzeitig Töchter des Zeus.

Die Weinberge von Anne-Louise Mikkelsen, in der die Rebstöcke dieses Aglaea Etna rosso Santo Spirito wurzeln, liegen am Nordhang des Ätnas auf einer Höhe von 700-800 m über dem Meeresspiegel. Das Klima ist hier ziemlich frisch, aber optimal sonnig, da sie das vom Meer und den umliegenden Bergen mit hohem Kreideanteil reflektierende Licht empfangen. Alle Anpflanzungen der Weinberge sind mit der hier heimischen, autochthonen Rebsorte Nerello Mascalese bestockt. Die Rebstöcke werden im „Albarello“-System” erzogen und stehen mit einer Pflanzdichte von 8000 Stöcken pro Hektar auf 750m Höhe mit Nord/Nord-Ost Ausrichtung. Der Ertrag liegt bei winzigen 0,75 kg Trauben pro Pflanze.

Einzigartiges Terroir

Die vulkanischen Böden haben die Ausbreitung der Reblaus in vielen Weinbergen verhindert, so dass die Weine einen viel älteren Charakter haben können. Sie können die schwarzen Lavaböden hinter der rauchigen Kirsche und den blumigen Aromen fast riechen, mit einer komplexen und sich ständig ändernden Subtilität, die es verständlich macht, warum viele Liebhaber diese Weine mit großen Burgundern vergleichen.

Die Böden bestehen aus einem absolut einzigartigen Untergrund. Dieses Terroir ist die direkte Auswirkung der zahlreichen Ausbrüche des Ätna. Der immer noch aktive Vulkan spukt seit mehr als einer halben Million von Jahren Lava. Diese Lavaströme erstarrten Schicht um Schicht. Darauf sammelt sich im Laufe der Jahre die Vulkanasche an. In dieser Zeit entstand und entsteht bis heute ein sehr poröser, fruchtbarer und mineralstoffreicher Boden, auf dem die Rebstöcke auf Terrassen, die von antiken Trockenmauern gestützt und unterteilt werden, wurzeln. Etna-Weine sind zu 100 Prozent definiert durch ihre Böden. Ihre Beschaffenheit skizziert die Weine: Lava, Asche und Sand. Die sogenannten Zerfallsböden bestehen aus alten, eruptiven Materialien mit hohem Nährstoff- und Mineraliengehalt an Eisen, Kupfer, Phosphor und Magnesium.

Sechs einzigartige Lagen

Die Weinberge mit ihren winzigen Lagen und ausgezeichnetem Terroir sind Bocca d’Orzo und Piano d’Aria (0,3ha), Chiusa Politi (0,25ha) und Chiusa Monica_Montelaguardia (1ha). Sie stammen aus der Region Randazzo. Aus der Region Passopisciaro stammen die Trauben aus den Contraden Passo Cannone (1ha) und Santo Spirito (0,5ha). Weiter nördlich liegt Nave (0,58ha). Alle gemeinsam bilden diese sechs besonderen Weinberge ein Anbaugebiet von 3,5 ha für die Produktion der Weine. Die Universität Catania forscht derzeit in Zusammenarbeit mit dem Konsortium der DOC Etna an der Erstellung einer Lagenkarte, die die teils jahrhundertelang bekannten, aber auch neue, erstklassige Weinlagen erfasst, klassifiziert und kartografiert.

Vinifikation Aglaea Etna Rosso Santo Spirito (Contrada = Einzellage)

Der Aglaea Etna Rosso Contrada Santo Spirito ist Anne-Louise erster offizieller Wein aus einer Einzellage. Es stammt aus einem am Ätna nord-nordöstlich gelegenen, 0,5ha kleinen Weinberg der Provinz Santo Spirito. Die auf schwarzen, extrem mineralischen Lavaböden stehenden Rebstöcke der ursizilianischen Rebsorte Nerello Mascalese (Selection Massale*) sind mit einer Dichte von 8.000 Stöcken / ha auf Terrassen gepflanzt, die von alten Trockensteinmauern gehalten werden. Die Reben werden im Alberello-System erzogen und wachsen auf 600 – 800m über dem Meeresspiegel. Unnötig zu sagen, dass hier ALLE Arbeiten manuell erledigt werden.

Der Jahrgang 2015 begann vielversprechend. Aber die Winzer, die ihre Trauben bis zur optimalen Reife hängen ließen, wurden nicht belohnt. Es wurde leider recht feucht. Zum Glück hatte Anne-Louise aber schon eine recht gute Fläche geerntet. So konnten die Wetterkapriolen gut ausgeglichen werden. Die vor dem Regen geernteten Trauben sind ausgesprochen schön und wunderbar aromatisch, danach musste aber sehr stark im Weinberg selektiert werden. So hat unsere Winzerin 2015 auch nur 2 Weine produziert, aber bei ihr geht eben Qualität vor Quantität.

“Die Trauben werden bei voller Reife von Hand gelesen, das heißt wenn die phenolische Reife ihren Höhepunkt erreicht hat und die Zuckerwerte perfekt sind, genau dann wenn mir die Trauben beim Probieren sagen, dass dies der richtige Moment für die Ernte ist”.

Das war Mitte Oktober, der Ertrag betrug 6000 kg/ha. Die alkoholische und malolaktische Fermentation fand ausschließlich im Stahl statt. Anschließend reifte er über 13 Monate in feinporigen, medium-getoasteten französischen 300l Fässern. Abgefüllt wurde Mitte Mai 2017. Produzierte Menge: 3000 Flaschen.

Santo Spirito ist Finesse

Der Wein ist für uns ein Paradebeispiel für die Essenz des Ätna in seiner besten Form: die Power der mineralischen Lavanoten, dazu die Mischung aus reifen roten Früchten, Blumen und einem Hauch von Gewürzen – eine komplexe und sich entwickelnde Reihe von Aromen, die perfekt miteinander harmonieren. So eine Eleganz, Finesse und Ausgewogenheit findet man recht selten in dieser doch warmen Zone.

  • Selection Massale: Das Auswählen von bestimmten Rebstö­cken mit posi­tiven Eigen­schaften in einem bestehenden Wein­berg zum Zweck des Repro­du­zie­rens. Von diesen Rebstö­cken werden Reise geschnitten und in Rebschulen auf passende Unter­lagen gepfropft, so dass sie wieder ausge­pflanzt werden können. Auf diese Weise können Wein­berge mit altem, hoch­wer­tigem Rebbe­stand wieder erneuert werden.

Memo zur Speise

Spalla di maialino in porchetta con purè di sedano rapa = Gerollte Spanferkelschulter mit einem Püree von Knollensellerie
Nachzuschauen: http://rossettoecioccolato.net/2017/11/15/due-territori-a-confronto-etna-e-nebrodi-alla-scoperta-dei-vini-di-tenuta-aglaea-e-della-cucina-del-ristorante-ambrosia/

Memo zur Degustation

Helles Kirschrot. Ein Potpourri von bezaubernden Düften steigt aus dem Glas hervor: rote Früchte, Rosenblätter sowie Mineralien bilden die sanften und feinen Düfte. Am Gaumen zeigen sich dann die mineralischen Noten der Lavaböden sehr deutlich, zudem - wie in der Nase - wiederum rote Beeren, Kirschen und florale Nuancen. Zeigt einen mittelkräftigen Körper bei feinen Tanninen mit lang anhaltendem und ausgewogenen Nachhall. Macht jetzt schon Spaß, wird aber sicher gut reifen können. Ein Wein zum Altern für diejenigen, die warten können ...

Memo zum Boden

Schwarzer, poröser Boden, bis in die Tiefe aus Vulkanaschen bestehend; mit Sandspuren, reich an Mineralien

Tenuta Aglaea | Sizilien | Etna

4 ha Rebfläche, Produktion ca. 23.000 Flaschen, biodynamische Arbeitsweise, entdeckt auf der Vinitaly 2014, seit November 2015 bei K&M im Sortiment. 

Tenuta di Aglaea

Tenuta di Aglaea – Anne-Louise Mikkelsen und der Tanz auf dem Ätna

Eine großartige Entdeckung während unseres Besuches der Fachmesse Vinitaly 2014 in Verona. Uns erinnerten die Weine von Anne-Louise Mikkelsen mit ihrer feinen, eleganten und frischen Art an die wunderbaren roten Burgunder der Cote d’Or.

Vinitaly 2014 – die Entdeckung

Beim “Schlendern” durch die stark klimatisierte Sizilien-Halle fiel uns ein sehr großes Plakat vom schneebedeckten Ätna auf. Davor stand – wie sich später herausstellte – Winzerin Anne-Louise Mikkelsen – sichtlich frierend in einer dicken, weißen Daunenjacke. Das war ein etwas skurriler Moment.

Zusätzlich machten uns auch die klar gestalteten Etiketten neugierig. An irgendetwas muss man sich ja orientieren, wenn man die Weine nicht kennt. Mittlerweile haben wir aber auch ein Gespür für besondere Weine entwickelt. Meist wollen selbst auch die Winzer durch andere Flaschenformen, andere Etiketten auf sich aufmerksam machen. Hier waren die Weine z.B. in Burgunderflaschen abgefüllt, anstatt in die übliche Bordelaiser Flasche. Das weckte Hoffnungen, hier etwas Besonderes vor sich zu haben. Und wir wurden nicht enttäuscht!

Geschichte & Herkunft

Das sizilianische Weingut Tenuta di Aglaea ist im Besitz der jungen dänischen Weinmacherin Anne-Louise Mikkelsen, die seit mehr als 10 Jahren in der Welt des Weins arbeitet und sowohl in Frankreich als auch in Italien gelebt hat. In Frankreich half sie bei der Weinherstellung im Burgund und in Italien war sie bei Projekten in der Toskana dabei, bevor sie sich in die Weine des Ätna verliebte.

Terroir

Die Weinberge liegen am Nordhang des Ätnas auf einer Höhe von 700-800 m ü.d.M. Das Klima ist hier ziemlich frisch, aber optimal sonnig und sie empfangen das vom Meer und den umliegenden Bergen mit hohem Kreideanteil reflektierte Licht.

Hier hat Anne-Louise ein völlig einzigartiges Terroir mit porösen, fast schwarzen Böden aus verfestigter Lava und Asche gefunden, die sich im Laufe der Zeit Schicht für Schicht verfestigt haben. Die Felder sind mit der lokalen Sorte Nerello Mascalese im Albarello-System gepflanzt, teilweise noch wurzelecht, ein Relikt aus der Zeit vor dem Einsetzen der Reblaus. Die Pflanzdichte beträgt ca. 8.000 Stöcke pro Hektar mit einem sehr geringen Ertrag, ganze 750 Gramm pro Pflanze. Der Boden ist extrem fruchtbar, reich an Nährstoffen und Mineralien und damit ideal für die Herstellung wirklich spannender Weine. Und einige der Rebstöcke sind bis zu 100 Jahre alt.

Nerello Mascalese – Bote des Vulkans

Ätna-Weine sind nicht nur einzigartige Weine in einem einzigartigen Stil, sie werden auch unter einzigartigen Bedingungen produziert. Es ist eine Herausforderung, Wein auf einem aktiven Vulkan anzubauen, wo der nächste Ausbruch durchaus die Reben mit Asche auslöschen oder die Felder mit geschmolzener Lava verbrennen könnte. Anne-Louise Mikkelsen sagt, dass es durchaus nicht ungewöhnlich ist, bei der Arbeit auf dem Feld Asche in die Haare zu bekommen. Ein klarer Beweis dafür, wie real die Bedrohung wirklich ist, vor allem für die Erzeuger an der Spitze des Ätna, wie die Tenuta di Aglaea.

Charakter

Ätna-Weine sind sehr markant, anders und identifizierbar. Sie haben einen kristallklaren Ausdruck, den man nur mit den Weinen dieser Gegend assoziiert. Sie sind elegant, fast burgundisch, sie sind mineralisch, und dann haben sie diese sehr charakteristische trockene Note. Nerello Mascalese drückt auf authentische Art und Weise seinen Ursprung aus. Die Trauben reifen spät und langsam, wie langsam hängt von der jeweiligen Höhenlage und dem entsprechenden frischeren Klima ab, was automatisch die Reife verlangsamt. Das Resultat sind Trauben, die an der Nase ein sehr außergewöhnliches und elegantes Aroma zeigen, und gleichzeitig ein Profil, das insgesamt entschieden raffiniert und aromatisch ist. Und zwar so elegant und finessenreich, wie man es von dort nicht unbedingt erwartet.

In vielerlei Hinsicht drückt sich dies in einer Art “Pinot Noir meets Nebbiolo”-Stil aus. Hier gibt es Eleganz, Feinheiten, Spannung und – bei den größeren Weinen – Gewicht.

Zukunft

Die Appellation Ätna gilt heute in vielerlei Hinsicht als eine der interessantesten Weinregionen Italiens und genießt in vielen gastronomischen Kreisen einen ausgesprochenen “Hip-Faktor”. Und dafür gibt es eine natürliche Erklärung: Sie werden nicht viele Weine finden, die ein so klares Terroir haben wie die Weine von hier, Weine mit einem so eigentümlichen und unverwechselbaren Ausdruck.

Anschrift des Weingutes:

Tenuta di Aglaea Soc. Agr. Semplice | Ctr. Marchese – Loc. Passo Cannone | 95012 Castiglione di Sicilia

Alle Weine dieses Winzers >>
Allgemeine Informationen
Weinart Rotwein
Rebsorte Nerello Mascalese
Geschmack trocken
Leitrebe Nerello Mascalese
Kategorie DOC
Erzeugung biodynamisch
Verschluss Naturkork
Herkunft
Weingut Tenuta Aglaea
Region Sizilien
Bereich Etna DOC
Lage Contrada Santo Spirito
Herkunftsland Italien
Verbrauch
Weintyp fruchtig, kraftvoll, frisch, trocken
Trinkreife 2019 - 2027
Trinktemperatur 16 Grad
Analysewerte
Alkohol 13,5% Vol.
Restzucker 0,8 g/l
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Säure 5,7%
Punktewertungen
K&M Punkte 92 Punkte