86.20 Pinot Noir Rosé trocken
Herkunft – traditionelles Handwerk
Doppelgarage Varnhalt 86.20 Pinot Noir Rosé trocken; Marc Bürkle lernten wir in Frankfurt auf einem Mitarbeiterfest eines Hotelkonzerns kennen, als er dort seinem Kumpel und befreundeten Winzer Sven Nieger beim Ausschank half. Schon damals erzählte er uns von seinem Projekt “Doppelgarage Varnhalt”. “Ich solle doch mal zur Probe vorbeikommen”. Und da ich sofort einen Draht zu ihm hatte und öfter auf Heimatbesuch war, besuchte ich ihn ein paar Wochen später um seine Weine einzukaufen um sie dann später in aller Ruhe zu Hause zu probieren.
Marcs “Micro-Weingut” ist tatsächlich eine Doppelgarage, alle anfallenden Arbeiten finden dort statt. Gut, so manches Château in Frankreich ist auch nur ein Haus 😉 Seine zum Teil 50 Jahre alten Reben stehen im sogenannten Rebland bei Baden-Baden, genauer in Varnhalt im Anbaugebiet Ortenau. Es gehört offiziell zum südlichsten Anbaugebiet, Baden. Als einzige deutsche Weinbauregion ist sie der Klimazone B zugeordnet. Bekannt ist Baden für seine kräftigen Burgunder, damit haben aber Marcs Weine allerdings so gar nichts gemein. Das liegt zum Teil am Microklima seiner Weinberge.
Microklima Rebland
Denn klimatechnisch gleicht das Baden-Badener Rebland einem gallischen Dorf, am Rande des Schwarzwaldes. Dieser liefert ein hohes Maß an Biodiversität. Der Boden besteht aus kargem Porphyr, Oberkarbon, Quarz und Löss. Diese mineralischen Böden, die hohe Amplitude und die kühlenden Winde des Waldes lassen die Trauben langsam reifen. Eine Region also, prädestiniert für feingliedrige, frische Rieslinge und lebendige, strukturierte Burgunder.
Im Rebland hat sich in den letzten Jahren einiges getan, Winzer haben aufgegeben oder wurschteln sich so durch, manch einer sogar recht erfolgreich. Es war und ist halt immer noch größtenteils Genossenschaftsland, gerade hier ist die Affentaler WG in Bühl der Platzhirsch.
Umso bewundernswerter, wenn Winzer wie Sven Nieger oder auch Mark Bürkle aus- und aufbrechen, neue Wege zu gehen, auch wenn es unbequemer ist und sich der Erfolg erst peu a peu einstellt. Ein erster großer Schritt ist getan, der Gault Millau hat die Weine entdeckt und gleich sehr gut bewertet. Herzlichen Glückwunsch, Marc & Uwe, eure Passion und Idee wurden belohnt. Die beiden setzen bei ihren Weinen auf traditionelles Handwerk, um für Sie beste Qualität zu produzieren.
Mich hat von all seinen Weinen besonders der Riesling handgemacht fasziniert. Riesling ist ein Alleskönner, er kann sich frisch und spritzig, reif und vollmundig, komplex und lebendig zeigen. Keine Rebsorte ist derart vielschichtig und wandelbar, keine Rebsorte kann ihr Terroir besser darstellen als Riesling. Um diese Qualitäten aber auch auf die Flasche zu bekommen, bedarf es Geduld und vorallem Zeit. Guter Wein entsteht nur, wenn man ihm Zeit und Aufmerksamkeit widmet, im Weinberg und im Keller.
Vielleicht ein bisschen verrückt, aber definitiv leidenschaftlich: Wir sind überwältigt und stolz, als Einsteiger vom renommierten Gault&Millau Deutschland mit zwei roten Trauben ausgezeichnet worden! Eine Anerkennung für viel Arbeit in den Weinbergen und in der Doppelgarage. Ein herzliches Dankeschön an all unsere Freunde, die uns großartig unterstützt haben! #GaultMillau #WeingutAusgezeichnet #Handgemacht #DoppelgarageVarnhalt
Vinifizierung Doppelgarage Varnhalt 86.20 Pinot Noir Rosé trocken – traditionelles Handwerk für höchste Qualität
100% Handarbeit & “Low Intervention” für einen unvergleichlichen Geschmack. 100% Pinot Noir Trauben werden von Hand gelesen und ohne Einsatz von Maschinen zu einem hochwertigen Roséwein verarbeitet. Die “Low Intervention”-Philosophie bedeutet, dass der Wein so natürlich wie möglich hergestellt wird, um seinen ursprünglichen Charakter zu erhalten. Das Ergebnis ist ein ungeschönter und ungefilterter Rosé mit einer leuchtenden Farbe, einem fruchtigen Aroma und einer angenehmen Leichtigkeit. Mit einem Alkoholgehalt von 12% Vol. ist der 86.20 Rosé ein perfekter Begleiter für warme Sommertage und leichte Gerichte.
Memo zur Speise
Als erfrischende Begleitung zu Salaten, Gegrilltem oder Meeresfrüchten
Solo an einem warmen Sommerabend
Als perfekter Aperitif
Memo zur Degustation
100% Handarbeit & "Low Intervention" für einen unvergleichlichen Geschmack. 100% Pinot Noir Trauben werden von Hand gelesen und ohne Einsatz von Maschinen zu einem hochwertigen Roséwein verarbeitet. Die "Low Intervention"-Philosophie bedeutet, dass der Wein so natürlich wie möglich hergestellt wird, um seinen ursprünglichen Charakter zu erhalten. Das Ergebnis ist ein ungeschönter und ungefilterter Rosé mit einer leuchtenden Farbe, einem fruchtigen Aroma und einer angenehmen Leichtigkeit. Mit einem Alkoholgehalt von 12% Vol. ist der 86.20 Rosé ein perfekter Begleiter für warme Sommertage und leichte Gerichte.
Memo zum Boden
Porphyr, Oberkarbon, Quarz und Löss
