Sauvignon Blanc Westhofen »Terra Rossa«

Herkunft Weedenborn Sauvignon Blanc Terra Rossa

Das Weingut Weedenborn ist ein Familienbetrieb und liegt im historischen Kern (der Weede) des Bergdorfes Monzernheim in Rheinhessen. In den 60er Jahren führten Rolls Großeltern den Gemischtbetrieb. In den 80ern übernahmen bereits die Eltern der jungen Winzerin das Geschäft. Sie bauten unter anderem trockene Rotweine aus – für die damalige Zeit eine Innovation.

Gesine Roll ist anders. Sie ist ehrgeizig, engagiert, nicht nur im Weinberg, sondern auch im Keller und in der Vermarktung. 2003 machte sie ihr Abitur – aber schon da begann ihre Zeit als Winzerin mit den Eltern. Sie verbrachte drei Monate in Südafrika, machte eine Ausbildung zur Winzerin und studierte Handelsmanagement. Vor allem brannte sie fürs Marketing. Und das kommt ihr im Weingeschäft zugute. Die junge Winzerin hat gern die Fäden in der Hand, im Weinberg, im Keller und auch in der Vermarktung ihrer Weine, eine Business-Winzerin durch und durch. Dabei wirkt sie trotz der harten Arbeit energiegeladen, lebensfroh und unglaublich herzlich. “Ich liebe meinen Job, nur habe ich einfach kaum Zeit für andere Dinge”, sagt die 31-Jährige. Ihr Vater hat sich mittlerweile aus dem Weingut zurückgezogen; heute brennt er Schnaps, einen guten Grappa. (Artikel aus dem Stern vom 9.3.2015 von Denise Wachter)

Gesine Roll – Weingut Weedenborn – Die Königin des Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc, wie der Weedenborn Sauvignon Blanc Terra Rossa aus Deutschland, erlebt seit der Jahrtausendwende einen enormen Aufschwung in der Gunst des Kunden. Waren 1980 weltweit gerade einmal 10.000 Hektar Reben gepflanzt, sind es heuer ca. 120.000 Hektar. Hinter dem Chardonnay bedeutet dies Platz 2 bei den Weißwein-Rebsorten weltweit. Entstanden ist der Sauvignon Blanc aus einer natürlichen Kreuzung von Traminer und Chenin Blanc. Heimat der Rebsorte ist das französische Loiretal, wo der Sancerre und die Pouilly-Fume zu den bekanntesten Vertretern der Sorte gehören. Außerhalb Europas hat sich besonders Neuseeland Anfang der 1990er Jahre ins Rampenlicht gerückt. “Cloudy Bay” ist wohl der bekannteste Vertreter von dort.

Weedenborn Sauvignon Blanc Terra Rossa trocken

Fotocredit: Weingut Weedenborn

In Deutschland sind derzeit um die 500 Hektar Reben unter Ertrag. Mit Beginn des Klimawandels haben sich die Bedingungen für den Anbau deutlich verbessert. Sauvignon Blanc ist spätreifend und bevorzugt eher warme Lagen. Wo Feigen wachsen, sollte es auch mit der Sauvignon Blanc Rebe klappen. Die Pfalz und Rheinhessen bieten die besten Voraussetzungen. Monzernheim ist die rheinhessische Heimat vom Weingut Weedenborn. Von Fachleuten schon längst nicht mehr als Geheimtipp gehandelt und im Gault Millau bereits mit zwei Trauben ausgezeichnet, hat sich die aufstrebende, junge Winzerin Gesine Roll gerade mit ihrem Sauvignon Blanc einen Namen gemacht.

“Sauvignon Blanc in Deutschland anzubauen, ist schon mutig genug. Aber das reicht Gesine Roll nicht. Sie produziert Spitzenqualität – im Weinberg, im Keller und in der Vermarktung.” Sauvignon Blanc fordert den Winzer zu konsequentem Arbeiten im Weinberg und Keller geradezu auf. Noch mehr als andere Rebsorten. Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben mit Trockeneis verarbeitet um den Most vor Oxidation zu schützen. Dies ist beim Sauvignon Blanc wichtig, da die typischen Sauvignon Blanc Aromen im Kontakt mit Sauerstoff stark flüchtig sind und schnell verloren gehen.

Der Sauvignon Blanc Terra Rossa ist einer der wichtigsten Weine von Gesine Roll. Die 20 Jahre alten Sauvignon-Reben wachsen auf rotem Kalkboden, dem Terra Rossa. Es sind Eisenoxide, die diesem Boden seine rote Farbe verleihen. Durch den hohen Gehalt an Kalksteinen, bringt dieses Terroir sehr mineralische Weine hervor. Dieser Sauvignon reift sowohl in Holzfässern als auch im Edelstahl und bleibt lange auf der Hefe. Ein Langstreckenläufer, der seine Zeit zur vollen Entfaltung seines Potentials braucht. Der Verkauf beginnt 18 Monate nach der Ernte.

Lobeshymnen über den Weedenborn Sauvignon Blanc Terra Rossa

“Man muss nicht an die Loire fahren, um guten Sauvignon blanc zu trinken. Denn der Weedenborn Sauvignon Blanc Terra Rossa von Gesine Roll aus Monzernheim wächst direkt vor der Haustür. Ein von reifen Südfrucht-Aromen durchzogener mineralisch-minziger Wein, der beweist, dass auch andere Weißweine als neben dem Riesling für den Genuss geeignet sind.” (Der Feinschmecker)

“In der Anmutung fast wie ein französischer Sauvignon. Tief, animierend, perfekt ausbalanciert und mit einer guten Länge. Erinnert im ersten Moment leicht an Vanilleeis mit heißen Erdbeeren. Saftig und sehr trinkfreudig.” (Fine Weinmagazin).

Sieger der Falstaff Sauvignon Blanc Trophy 2013 mit 93 Punkte für 2012 und damit bester deutscher Sauvignon Blanc.

Memo zur Speise

Meeresfrüchte und Salate profitieren von der schönen Säure des Terra Rossa. Die schmelzige Note und reifen Fruchtaromen sind super zu Schwein, Kalb und Rinderfilet.

Sternekoch Nils Henkel (Restaurant Nils Henle-Burg Schwarzenstein, Rheingau) empfiehlt dazu:
Eismeersaibling - Krabben-Dill-Sud - Fenche - Saiblingskaviar

Memo zur Degustation

Sehr vereinnahmende Aromen nach frischer Minze, reifer Grapefruit und Stachelbeeren. Im Mund kommt dazu gleich eine unglaubliche mineralische Komplexität, die den ganzen Gaumen in Anspruch nimmt. Dazu sehr präzise Aromen von Südfrüchten, reifer Mango, Papaya und Physalis. Opulenz und dabei elegant und sehr finessenreich. Der Terra Rossa Sauvignon Blanc erinnert uns immer an beste Pouilly-Fume von der Loire, und das ist nun mal nicht die schlechteste Adresse für hervorragenden Sauvignon Blanc.

Memo zum Boden

Dieser Ortswein stammt aus den besten Lagen um Monzernheim und wächst auf dem besonderen und raren eiszeitlichen, roten Tertiärboden "Terra Rossa" im Herzstück der Westhofener Steingrube.