Antica Casa Visconti Lugana ”Collo Lungo” DOP (ab 12 Fl. n.n. 12,90€/Fl.)
Herkunft
Visconti Lugana Collo Lungo. Die Antica Casa Visconti ist ein traditionsreiches Weingut vom südlichen Gardasee mit einer über 100 Jahre alten Geschichte und einer frühen Pionierrolle für die Lugana-DOC und die Rebsorte Turbiana. Die Familie Visconti erkannte früh das Potenzial der Rebsorte Turbiana und prägte maßgeblich die Entwicklung des Lugana DOC. Heute wird das Erbe gemeinsam mit der Familie Formentini fortgeführt. Die Weine stammen weiterhin aus den traditionellen Weinbergen und Lagen der Viscontis und stehen für Herkunft, Kontinuität und die typische Stilistik der Region rund um Desenzano del Garda. Sie bewahren ihren charakteristischen Stil, der stark vom Terroir – insbesondere den tonhaltigen Böden der Ebene – geprägt ist. Heute steht das Weingut für die gelungene Verbindung von Tradition, Herkunft und moderner Weiterentwicklung.
Wussten Sie?
Der Großvater Visconti hat den Klon der Trebbiano Veronese Traube selektioniert und als Lugana am Gardasee berühmt gemacht. Viele Touristen haben seit dem den Lago di Garda besucht und sind natürlich der regionalen Küche begegnet, die dort sehr oft von einem leckeren und erfrischenden Lugana begleitet wird. Sie haben diesen Wein auch für zuhause kaufen wollen, konnten sich aber oftmals nicht an den Namen des leckeren Essensbegleiters erinnern. So füllte Franco Visconti erstmals 1960 die Weine in eine Schlegelflasche, die er aus dem Elsass mitgebracht hatte. Von jetzt an bestellten die Gäste immer die „Flasche mit dem langen Hals“ – Collo Lungo eben!
Vinifizierung
Ausschließlich im Edelstahltank vergoren.
Memo zur Speise
Süsswasserfische, Krustentiere, Sardinen, Austern, gegrilltes Gemüse, Muscheln, Tortellini, Spargel
Visconti empfiehlt: Valigini, mit Huhn und Kartoffeln gefüllte Wirsingblätter
Memo zur Degustation
Der strohgelbe Wein mit seinen grünen Tönungen hat etwas bestechendes, schon im Duft erfrischt er mit einem intensiven Bouquet von Gräsern und Granny Smith Äpfeln. Auch im Geschmack das Gleiche in Grün, Stachelbeeren, Kiwi, Wiesenblumen und Gräser, erst im Abgang findet man gekochte Äpfel und frische Birnen. Etwas Papaya und Banane. Ein optimale Begleiter von See- und Flußfischen, hellem Geflügel, auch zu Pasta mit grünem Spargel. Meine vegetarische Empfehlung wäre eine Gemüse-Quiche.
Memo zum Boden
Historische Lagen im südlichen Bereich des Gardasees, zwischen der Lombardei und Venetien. Es handelt sich überwiegend um flache Lagen mit hohem Tonanteil im Boden, typisch für das Lugana-Gebiet.
