Sauvignon Blanc »La Petite Perriere«
Herkunft
Saget La Perriere Sauvignon Blanc: “Wenn jemals ein Fluss und die ihn umgebenden Landschaften die nationale Identität und den Lebensstil Frankreichs geprägt haben, dann sind es sicherlich die Loire und die Weinregionen, die sie säumen. Der Fluss der Könige, der sich von einer Seite des Landes zur anderen erstreckt, ist seit neun Generationen die Heimat der Familie Saget. Ursprünglich aus Pouilly sur Loire stammend, beschlossen Sie vor über zwanzig Jahren, sich auf die Suche nach weiteren Schätzen zu machen, die diese schöne Weinregion zu bieten hat. Im Laufe der Jahre führte sie die Suche an beiden Ufern des Flusses entlang, zu den Winzern und Terroirs der Region.
Wir laden Sie ein, die Schätze zu entdecken, die wir auf unserer Reise gefunden haben und hoffen, unsere Leidenschaft für eine der schönsten Weinregionen Frankreichs mit Ihnen teilen zu können”.
Das Loire-Tal ist gespickt von vielen kleinen Weingütern. Aber nur wenige können auf solch eine lange Weinbautradition zurückblicken, wie die Familie Saget. Bereits 1790 begann man Reben anzupflanzen und Wein herzustellen. Generation für Generation wurde das Zepter weitergegeben. Heute liegt die Leitung des Weingutes in den Hände von Jean-Louis Saget. Nach dem Tod seines Vaters vor knapp 40 Jahren stand er vor einer einsamen Entscheidung. Führe ich den Betrieb weiter oder folge ich meiner großen Leidenschaft, professionell Trompete zu spielen. Er entschied sich gegen seine persönlichen Wünsche und führte das Erbe seines Vaters zusammen mit seinem Bruder und der Familie weiter. Heute gehören die Weine der Familie Saget zu den bekanntesten und besten der Loire. Mittlerweile sind auch die beiden Söhne von Jean-Louis im Weingut aktiv und werden die Tradition in ein paar Jahren fortführen.
Ambassadeur des Vins de Loire
Im Laufe der Jahre ist aus dem ehemals kleinen Weingut der Familie Saget ein Imperium entstanden. Im Besitz befinden sich nun mehrere Weingut, wie z.B. die Domaine de Terres Blanches in Sancerre oder die Domaine des Grandes Esperances im Gebiet Touraine. Alle diese Weingüter werden jeweils von eigenen Teams betreut. Somit ist die Individualität der Weine von den jeweiligen Böden und Herkünften garantiert. Von ebenfalls großer Bedeutung ist die naturnahe Arbeitsweise in allen Weinbergen, die Handlese und schonende Verarbeitung der Trauben. Die Familie Saget möchte keine abgehobenen Weine machen, sondern das Terroir der jeweiligen Region ungeschminkt auf die Flasche bringen. Einfach ehrliche Weine machen.
Unser französischer Sauvignon-Wein „La Petite Perrière“ präsentiert eine schlichte Interpretation dieser Rebsorte. Um den Charakter des Sauvignon in perfekter Ausgewogenheit zum Ausdruck zu bringen, haben sich unsere Önologen mit Leidenschaft und Sorgfalt auf die Suche nach den besten Sauvignons Frankreichs begeben. Diese sorgfältige Auswahl, gepaart mit dem Know-how unserer Winzer, ergibt einen genussvollen, ausgewogenen und vollmundigen Wein, der zu jedem Anlass passt. Dieser explosive und überraschungsreiche Weißwein wird definitiv noch lange für Gesprächsstoff sorgen…
Bei der Verkostung des Saget La Perriere Sauvignon Blanc hat uns besonders die klassische Machart des Weines sehr überzeugt. Viele Generationen unserer Familie haben daran gearbeitet, um solche Weine wie unseren Saget La Perriere Sauvignon Blanc zu erschaffen. Die Weine bieten die perfekte Balance von großem Aromenreichtum und schierer Eleganz. Voraussetzung für diese Weine ist die sorgfältige Auswahl der Trauben. Die neue Bezeichnung Vin de France bietet zudem zusätzlich die Gelegenheit, die ideale Balance zwischen der Fruchtigkeit der im Süden angebauten Sorten und ihrer Säure in der nördlichen Region (Loire) zu erforschen und zu entdecken und damit die Weine von La Petite Perrière zu schaffen.
Der Jahrgang 2025
Das Weinbaujahr 2025 war geprägt von einer frühen Reifung und guten Bedingungen. Nach mehreren Jahren mit klimatischen Extremen war dieser Jahrgang trotz eines Wasserdefizits in der gesamten Region mit allgemein günstigen Wetterbedingungen gesegnet. Obwohl die Erträge aufgrund des Wassermangels geringer ausfielen, war die Qualität der Ernte hervorragend, mit einheitlichem Reifegrad und einwandfreiem Gesundheitszustand.
In der Region Centre-Loire….
wird die außergewöhnliche Frühreife des Jahrgangs 2025 zweifellos eines seiner prägenden Merkmale bleiben. Er war geprägt von einem außergewöhnlich schnellen vegetativen Wachstum, einem der schnellsten, das wir in unseren Weinbergen je erlebt haben. Während der feuchte Frühling ständige Wachsamkeit erforderte, führten die Regenfälle zur Blütezeit, gefolgt von einer Hitzewelle Ende Juni, zu einem ungleichmäßigen Fruchtansatz, insbesondere beim Sauvignon. Der trockene Sommer, unterbrochen von einigen Schauern Ende August, ermöglichte den Trauben eine perfekte Reifung, sodass sie bereit waren für die Ernte, die Anfang September begann. Das Ergebnis sind Weißweine mit lebhaften Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten sowie tiefgründige, gut strukturierte Rotweine mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial.
In der Region Touraine….
blieben die Bedingungen während der gesamten Saison mild und stabil. Auch hier führte eine gleichmäßige Reife zu einer frühen Lese unter idealen Bedingungen. Die Weißweine zeichnen sich durch eine schöne Balance zwischen Rundheit und Frische aus, während die Rotweine konzentriert und fruchtig sind und von einer geschmeidigen und harmonischen Struktur getragen werden. Die Erträge lagen leicht unter dem Durchschnitt, doch die Qualität war unbestreitbar. Weiter westlich in der Region Anjou war die Vegetationsperiode heiß und trocken, und es bestand praktisch keine Gefahr durch Falschen Mehltau. Die Winzer achteten stärker auf einen möglichen Ausbruch von Echten Mehltau, doch die Auswirkungen blieben minimal. Die Ernte, die Ende August begann und bis Ende September andauerte, lieferte uns Trauben von großer aromatischer Reinheit. Die daraus entstandenen Weine zeigen beeindruckende Präzision und Ausgewogenheit und setzen eher auf Finesse als auf Kraft.
Schließlich blieben die Bedingungen im Pays Nantais während der Vegetationsperiode bemerkenswert stabil. Ein regnerischer Winter füllte die Wasserreserven wieder auf, während ein milder Frühling und ein trockener Sommer für einen reibungslosen, gleichmäßigen Reifeprozess sorgten. Die Trauben waren gesund und ausgewogen, mit zufriedenstellenden Erträgen, was zu einigen wunderschön komplexen Weinen führte. Die Frische der Weine, verbunden mit einer bemerkenswerten Spannung und aromatischen Fülle, bringt den unverwechselbaren Charakter unserer ozeanischen Terroirs perfekt zum Ausdruck.
Insgesamt zeichnet sich der Jahrgang 2025 als ein Jahr gekonnter Arbeit und Ausgewogenheit aus. Erneut haben unsere Teams jede Parzelle mit Leidenschaft und kompromisslosen Standards gepflegt, um eine Ernte einzufahren, die die Vielfalt und den Reichtum unserer Appellationen widerspiegelt. Mit ausdrucksstarken und harmonischen Weinen haben unsere Weingüter einen strahlenden und ausgeglichenen Jahrgang geschaffen, der den Geist von Saget La Perrière perfekt verkörpert.
Perriere Sauvignon blanc
Vinifizierung Saget La Perriere Sauvignon Blanc
Unsere Sauvignon Blancs werden in den frühen Morgenstunden geerntet, um die Frische der Beeren bestmöglich zu bewahren. Es folgen eine sanfte Pressung – um die Aromen der Rebsorte zu erhalten. Nun ruht der Most für 24 Stunden, damit sich der Trub eigenständig am Boden absetzen kann. Die anschließende Vergärung in Edelstahltanks dauerte 8 Tage. Dabei wurde der Most nicht wärmer als 20 Grad Celsius erwärmt, um die volle Frucht und die Frische zu erhalten. Nach der alkoholischen Gärung reifte der Wein noch eine Zeit lang auf der Feinhefe. Bei der Assemblage strebt unser Team dann nach der besten Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und Lebendigkeit. Die Reifung in Edelstahltanks wird bewusst kurz gehalten, um die Frische des Sauvignon zu bewahren, und die Abfüllung erfolgt gleich zu Beginn des Jahres. Ein klassischer, fruchtbetonter und in seiner Frucht nicht zu exotisch anmutender Sauvignon Blanc von der Loire.
Memo zur Speise
Jeder Anlass ist gut, um diesen genussvollen Wein zu genießen. „La Petite Perrière Sauvignon Blanc“ sorgt für Erfrischung beim sommerlichen Aperitif, passt hervorragend zu Antipasti und Bruschetta und lässt sich ebenso gut zu Ziegenkäse wie zu Schinken-Blätterteiggebäck und Rucolasalat genießen.
Memo zur Degustation
Der Petite Perrière Sauvignon Blanc präsentiert sich mit einer schönen, intensiven hellgrünen Farbe und leicht goldenen Reflexen. Die Nase ist eine Explosion von Früchten: sehr reife Früchte, gelbe Früchte und exotische Früchte vermischen sich zu einem bunten Potpourri. Am Gaumen ist der Wein klar und präzise, mit Aromen frischer Früchte, die sich auf einer sehr erfrischenden mineralischen Struktur entfalten. Dieser Sauvignon sollte jung getrunken werden, um seine Frische und seinen aromatischen Ausdruck zu genießen.
