Marsannay rouge »Le Clos de Jeu«
Herkunft Marsannay Le Clos de Jeu
Der Weinberg für den Collotte Marsannay Le Clos de Jeu liegt nur wenige Autominuten südlich von Dijon und ist damit die nördlichste Appellation der Côte de Nuits. Sie umfasst über 100 ha Rebfläche auf der vorzugsweise Pinot Noir angebaut wird. Die Weine aus dieser Region genießen bei Freunden burgundischer roter Pretiosen den Status einer “Schnäppchenregion”, denn hier sind die Preise für burgundische Verhältnisse ausgesprochen fair. Die Weine müssen sich auch nicht vor den bekannteren Appellation im Süden verstecken. Hier kann man noch Entdeckungen machen, wie zum Beispiel 2019 die Domaine Collotte mit ihrer jungen, 1992 geborenen Winzerin Isabelle Collotte. Zusammen mit Ihrem Vater Philippe leitet sie das Weingut und ist auch die treibende Kraft. Aus heutiger Sicht hat die Domaine ein enormes Entwicklungspotential. Genau das, was wir immer suchen, gerade im Burgund. Schön, dass man hier noch Weine mit einem außerordentlich guten Preis/Leistungsverhältnis bekommen kann.
“Collotte remains one of the most under the radar growers in Marsannay. At their best, these wines are striking for their purity of fruit and overall sense of harmony.” –Antonio Galloni
Diese 14 Lieux-dits von Marsannay befinden sich alle im oberen und mittleren Teil der Weinberge von Marsannay. Sie liegen in Höhen zwischen 280 und 330 Meter und sind hauptsächlich nach Osten und Süden ausgerichtet. Das lehm-kalkhaltige Terroir von Marsannay basiert ebenfalls auf der gleichen komplexen Geologie des Jurakalks, die sich über die gesamte Länge der Côte d’Or erstreckt. Und dass, obwohl die Reben von Chenôve, Marsannay-la-Côte und Couchey historisch gesehen eher Teil der Côte Dijonnaise waren. Ein Großteil des restlichen Teils der Côte Dijonnaise ging nach den Jahren nach der Reblaus durch die Entwicklung verloren.
Collotte Marsannay Le Clos de Jeu
Der Lieu-dit Les Clos de Jeu gilt nach langen, geologischen Beobachtungen als Kandidat für eine Premier Cru-Lage. Der Begriff “Jeu” stammt vom gallischen Wort “juris” ab, das die bewaldete Höhe bedeutet, was auf das Vorhandensein eines Waldes auf dem Clos hinweisen könnte. Der Marsannay Clos de Jeu ist einer dieser Weine, die in der Hierarchie der großen Burgunderweine aufsteigen. Er verbindet Struktur und Raffinesse mit Aromen von schwarzen Früchten, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, mit einem Hauch von Gewürzen, die sich auf Ihrem Gaumen verbinden. Der Wein hat einen langen Abgang und ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial.
Die stark kalksteinhaltige, 0,7ha kleine Parzelle mit seinen über 50 Jahre alten Rebstöcken liegt oberhalb des Weinberges von Marsannay-La-Cote und grenzt die kultartige Lage Les Grasses Tétes im südlichen Teil ein. Das Terroir ist identisch wie das der Gevrey-Grand Crus “Charmes”, “Latricieres”, “Griottes” und “Chapelle” und sorgt fast immer für eine feine, feste Tanninstruktur mit einer schönen Integration aller Elemente. Nicht nur für uns ist der “Le Clos de Jeu” der genialste Weine im Portfolio der familiengeführten Domaine Collotte.
Marsannay Le Clos de Jeu Domaine Collotte
Vinifizierung Collotte Marsannay Le Clos de Jeu
Die Domaine Collotte arbeitet offiziell nicht nach biologischen Kriterien, ist jedoch bestrebt, die Rebberge möglichst naturnah und nachhaltig zu kultivieren. Der Ausbau für alle roten Lagen-Marsannay ist sehr ähnlich. Alle Trauben werden von Hand geerntet und nochmals am Sortiertisch handverlesen, dann zu 100% entrappt, gefolgt von einer einwöchigen Kaltmazeration bei 10°C, die sich über einige Wochen zu einer natürlichen Gärung erwärmt. Die Extraktion erfolgt zunächst über Pigeage (Eintauchen), dann geht es über zu einer leichteren Remontage (Überpumpen). Alle roten Lagen-Marsannay werden im Betontank vergoren und anschließend 12 Monate lang in 25% neuen Eichenfässern ausgebaut und ohne Filtration abgefüllt. Collotte verwendet eine einzige Cooperage- und Fassspezifikation, um die verschiedenen Terroirs besser zu unterscheiden. Gesamtproduktion 4100 Flaschen.
Memo zur Speise
Die knusprige Pilz-Focaccia von Erin Jeanne McDowell für die NYT bringt die Umami- und Gewürznoten zur Geltung und sorgt für eine Geschmacksexplosion in Ihrem Mund. (siehe Rezept unter: https://gutsweine.com/knusprige-pilzfocaccia/
Memo zur Degustation
Die über 50 Jahre alten Rebstöcke dieses angehenden 1er Cru wurzeln in einer außergewöhnlichen Lage oberhalb des Dorfes auf Crinoidal-Kalkstein, der reich an versteinerten Seesternen und Seeigeln ist und die gleiche Geologie aufweist, wie die der berühmten und wesentlich teureren Gevrey-Chambertin Grand Cru "Charmes", "Latricières", "Griottes" und "Chapelle" sowie der gesamten Hanglage der 1er Crus "Clos Saint-Jacques" und "Lavaux Saint-Jacques."
Herrlich tiefsinniger, äußerst präziser, komplexer und harmonischer und sehr reintöniger nach dunklen Herzkirschen, Brombeeren, dunkle Johannisbeeren im Einklang mit zartem Fasstouch und der typischen "Clos de Jeu-Würze" bestens ausgestatteter Pinot Noir von der Côte de Nuits. Auf der Zunge vollmundig, saftige Frucht, präzise geschliffen, tolle Struktur, geschaffen für ein gutes Lagerpotential, wird sehr gut reifen können.
Memo zum Boden
Comblanchien-Kalkstein (ähnelt dem Jurakalk)
