Mas de Cynanque » Plein Gres « St. Chinian rouge

2019

Mas de Cynanque » Plein Gres « St. Chinian rouge

Mas de Cynanque, Frankreich, 0.75l

9,90

Lieferzeit: ausverkauft

Grundpreis: 13,20/l

Ab einer Bestellmenge von 6 Flaschen erhalten Sie einen Rabatt von 0,50€/Flasche

Kundenmeinung: Genau meine Kragenweite mit einer schönen Balance aus Frucht und Kraft einerseits und Frische andererseits. Hat extrem viel Spaß gemacht. Mein persönlicher Maßstab aus der Ecke und in der Preisklasse war bisher die Reserve von der Domaine des Aires Hautes und euerer braucht sich da wirklich nicht zu verstecken! (H.M. 21.02.2021)

Der Plein Gres ist ein herrlicher Feierabend-Wein, unkompliziert, authentisch, erzeugt aus den traditionellen Sorten der Region, Syrah: Mourvedre, Grenache und einem kleinen Anteil von 1911 gepflanzten Carignan-Rebstöcken. Die Trauben werden entrappt, spontan vergoren, der Ausbau erfolgt in gebrauchten Fässern. Schon der kleine Einstiegswein begeistert mit Kraft und Eleganz, dunkler Beerenfrucht, saftigen Kirschen, feinen Kakaonoten. Am Gaumen mit Druck, aber gar nicht schwer. Ein Wein zum Hinlegen, er vereint Kraft und Eleganz. Rund und kraftvoll am Gaumen mit Noten von reifen Früchten und Lakritze. Frisch, guter Zug am Gaumen. Schenken Sie sich ein Glas ein, probieren und dann schließen Sie doch ´mal die Augen: man fühlt sich auf einem Marktplatz im Sommer in Südfrankreich, sitzt im Schatten und genießt die Aromen des Südens. Großartiger Weinwert für nicht ein Mal 10€.

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Mas de Cynanque| Languedoc | St. Chinian |  

Erster Jahrgang 2004 | 16 ha Weinberge | Produktion ca. 40.000 Flaschen | biozertifizierte Arbeitsweise | entdeckt auf einer Weinmesse in Frankreich 2010 | Seit Februar 2021 bei K&M im Sortiment.

Mas de Cynanque – das Weingut von Violaine & Xavier de Franssu

Das Weingut

Mas de Cynanque, das sind Violaine (aus der Haut-Savoie stammend) und Ehemann Xavier de Franssu. Im Herzen des Languedoc gründeten die beiden leidenschaftlichen Winzer in der Appellation Saint Chinian 2004 das Weingut Mas de Cynanque.

Der Name Mas de Cynanque vermittelt den malerischen Charme dieses Weinguts und verweist auf seine kulturelle Verbundenheit. Der Ausdruck “Mas” bezieht sich auf eine Art von Bauernhaus, das in der Region Midi und in der Provence einzigartig ist.

Cynanque ist eine Art von Clematis, die man in den Bergen finden kann, mit weißen oder rosa Blüten und die für die Ägypter ein Symbol für Reinheit, Mutterschaft und Schutz war.

Der Weinberg bestätigt die Vielfalt des Languedoc, er besteht aus den vier  großen Rebsorten des Languedoc : Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, mit zwei verschiedenen Bodentypen auf 16 Hektar, und ist außergewöhnlich für das Alter seiner Reben – die meisten sind über 30 Jahre alt, zwei Parzellen sind mehr als 100 Jahre alt!

Der Vorbesitzer hatte seine Trauben an die Genossenschaft verkauft und mit dem Bau eines Kellers begonnen um seinen eigenen Wein zu machen. Leider hatte seine Tochter kein Interesse am Weinbau, also verkaufte er seine Reben.

Herkunft & Terroir

Die Appellation St. Chinian gehört zu den Cru-Lagen des Languedoc und liegt auf halbem Weg zwischen dem mittelalterlichen Städtchen Carcassone und Montpellier am Fuß der beiden Gebirgszüge Mont du Caroux und Espinousse.

Die 16ha Weinberge, die das Weingut umgeben, bestehen zum einen aus rotem Sandstein, ein ursprüngliches Terroir, das Frische und Konzentration bringt. Es ist ein anspruchsvolles und zerbrechliches Terroir, das aber durch die Arbeit des biologischen Anbaus sein Gleichgewicht findet.

Der andere Teil des Weinbergs befindet sich auf dem Kalksteinplateau von Villespassans. Höher gelegen und aus tieferen Böden bestehend, verleiht dieses Terroir den Trauben sowohl Frucht als auch Kraft. Auf diesen weißen Kalksteinkieseln kommt der Grenache besonders gut zur Geltung.

Von Anfang an wurden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, weil beide der Überzeugung sind, das man nur auf gesunden Böden hochklassige Weine erzeugen kann. Seit 2009 sind die Weine biozertifiziert.

Keller & Co.

Alle Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen, um die Trauben möglichst unbeschadet in den Keller zu bekommen. Die Erträge sind niedrig und liegen bei 20hl/ha. Hier in den Weingärten entsteht die Qualität der Weine.

Xavier versucht immer die Kraft des Südens mit Frische und Eleganz zu kombinieren. Seine Weine zeichnen sich durch eine saftige, reife Frucht aus, die Tannine sind feinkörnig und geben den Weinen eine feste Struktur.

Der harmonisch in die Rebberge und Garrigue eingebettete und teilweise im Boden liegende neue Weinkeller zeugt von Bewusstsein für Landschaft und Umwelt. Der Keller erlaubt den jungen Önologen, nach dem Schwerkraftprinzip schonend zu keltern – Pumpen kommen also kaum zum Einsatz. Ihre Weine sind einem moderneren Stil verpflichtet. Reiche, süße Frucht, gepaart mit der dem Gebiet so typischen lakritzigen Würze, kompakt, dicht und gut verwoben.

Anschrift des Weingutes:

Mas de Cynanque | D178 – route d’Assignan | 34310 Cruzy | Frankreich

Alle Weine dieses Winzers >>

Mas de Cynanque » Plein Gres « St. Chinian rouge

Herkunft

Mas de Cynanque » Plein Gres « St. Chinian rouge: wie im Burgund geht der Ursprung der Weinberge von Saint-Chinian auf die berühmten Benediktinermönche zurück. Der heilige Anian, ein Schüler von Benedict d’Aniane, gründete im 8. Jahrhundert eine Abtei, um die er Reben pflanzte. Dieses Kloster gab später dem Dorf seinen Namen: Sanch Anian. 1982 erlangte die Region dann den AOC Status unter dem Namen Saint-Chinian. Auf zwei deutlich unterschiedlichen Terroirs gruppiert die Appellation 20 Gemeinden, die Rebfläche umfasst ca. 3300 ha, etwa 10% der Rebfläche der Appellationen des Languedoc. Im Norden dominieren Schiefer und Sandstein eine felsige, zerklüftete und stellenweise geradezu wilde Landschaft. Im Süden kommen Kalkstein, Ton und Bauxit in einer oberflächlichen Erdschicht zusammen. Es handelt sich um eine Reihe von kleinen Hochebenen in einer Landschaft mit sanften Hügeln und kleinen Bächen mit ihren Schwemmlandzonen aus gewalzten Kieselsteinen.

Der rote Saint-Chinian dominiert eindeutig die Produktion (89%) dank seiner typischen Languedoc-Rebsorten: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Carignan Noir, Cinsault Noir. Neben 10% Rosé wird auch 1% Weißwein produziert, der seit 2005 eine AOC ist. Mit 450 Erzeugern auf einer g.U.-Fläche von 3300 ha, einer Variation von Böden und Landschaften und zahlreichen Mikroklimata ist es verständlich, dass es eine große Vielfalt an Weinstilen und -qualitäten gibt.

Der an einem nach Südosten ausgerichteten Hang auf Ton-Kalkterrassen mit Bundsandstein gelegene Weinberg profitiert von idealer Sonneneinstrahlung. Die dunkelroten Böden speichern die Wärme und geben sie nachts an die Trauben zurück, was die Reifung der Beeren begünstigt.

Vinifizierung Mas de Cynanque » Plein Gres « St. Chinian rouge

Die Arbeit im Weinberg wird mit großem Respekt für die Umwelt, den Weinstock und die Trauben durchgeführt. Die Blätter der im Spalierrebensystem erzogenen Trauben werden an der Nordseite ausgedünnt, durch Erosion gefährdete Böden werden wieder begrünt. Die naturnahe Beschaffenheit des Bodens ermöglicht es, ausgewogene Erträge von 20 hl/ha zu erzielen. (Anmerkung K&M: das ist verschwindend gering!!). Die Trauben werden in kleinen Kisten von Hand geerntet und bereits im Weinberg selektioniert. Nur gesunde Trauben finden den Weg ins Körbchen. Nach dem Abbeeren vom Stilgerüst erfolgt die Vinifizierung in kleinen Betonbottichen. 3-4 Wochen Mazeration auf der Schale, dabei wird der Saft immer wieder über den Tresterhut gepumpt und der Tresterhut immer wieder manuell untergestochen, um die Tannine und Farbstoffe möglichst schonend zu extrahieren. Abschließend reift der Wein für 12 Monate in gebrauchten Fässern.

Memo zur Degustation

Der Plein Gres ist ein herrlicher Feierabend-Wein, unkompliziert, authentisch, erzeugt aus den traditionellen Sorten der Region, Syrah: Mourvedre, Grenache und einem kleinen Anteil von 1911 gepflanzten Carignan-Rebstöcken. Die Trauben werden entrappt, spontan vergoren, der Ausbau erfolgt in gebrauchten Fässern. Schon der kleine Einstiegswein begeistert mit Kraft und Eleganz, dunkler Beerenfrucht, saftigen Kirschen, feinen Kakaonoten. Am Gaumen mit Druck, aber gar nicht schwer. Ein Wein zum Hinlegen, er vereint Kraft und Eleganz. Rund und kraftvoll am Gaumen mit Noten von reifen Früchten und Lakritze. Frisch, guter Zug am Gaumen. Schenken Sie sich ein Glas ein, probieren und dann schließen Sie doch ´mal die Augen: man fühlt sich auf einem Marktplatz im Sommer in Südfrankreich, sitzt im Schatten und genießt die Aromen des Südens. Großartiger Weinwert für nicht ein Mal 10€.

Memo zum Boden

Ton-Kalk-Terrassen aus dem Villafranchien mit rotem Sandstein

Allgemeine Informationen
Weinart Rotwein
Rebsorte Syrah
Geschmack trocken
Leitrebe Mourvedre
Zusatzrebe Carignan
Kategorie AOC
Erzeugung konventionell
Verschluss Naturkork
Herkunft
Weingut Mas de Cynanque
Region Languedoc
Bereich Saint Chinian AOC
Herkunftsland Frankreich
Verbrauch
Weintyp fruchtig, mittelkräftig, frisch, trocken
Trinkreife 2021 - 2027
Trinktemperatur 16 Grad
Analysewerte
Alkohol 14,5% Vol.
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Punktewertungen
K&M Punkte 87 Punkte