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Linophryne Lucifer Bianco Terre Siciliane

2021

Linophryne Lucifer Bianco Terre Siciliane

Tenuta Aglaea, Italien, 0.75l

21,50

28,67 / l

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Produkt enthält: 0,75 l

Ab einer Bestellmenge von 6 Flaschen erhalten Sie einen Rabatt von 1,00€/Flasche.

Charmanter Ätna-Weißwein von Tenuta di Aglaea und der ambitionierten dänischen Winzerin Anne-Louise Mikkelsen. Hellgoldene Farbe im Glas. Frische Apfelnoten, leichte tropische Noten von Ananas und Röstaromen entfalten sich langsam, während der Wein im Glas ruht. Ein frischer Fruchtkern öffnet sich sanft am mittleren Gaumen und wird von einer guten Säure abgerundet, die bis zum Ende anhält. Er ist rund, ausgewogen und hat einen weichen, langen Nachgeschmack. Er ist in Edelstahl gereift, während 20% in französischen Barriques für etwa zweieinhalb Monate ausgebaut wurden. Super-eigenständiger Stoff mit viel Trinkspaß auf hohem Niveau.

Vorrätig

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Linophryne Lucifer Bianco Terre Siciliane

Herkunft

Aglaea Lucifer Bianco Terre Siciliane; dieTenuta Aglaea von Anne-Louise Mikkelsen ist ein 3ha winziges Weingut auf der Nordseite des Ätna. Dieses verteilt sich auf drei Weinbergslagen: den winzigen und ausgezeichneten Weinberg Bocca d’Orzo (0,3 ha) in der Zone Randazzo, kombiniert mit Passo Cannone (1 ha) und Santo Spirito (0,5 ha) in der Zone Passopisciaro. Ein neuer Weinberg wurde ebenfalls neu bepflanzt (Passo Cannone). Er ist seit 2019 in Produktion.

Im Besitz der langjährigen Weinfachfrau Anne-Louise Mikkelssen steht das Weingut ganz im Zeichen der Liebe zum Detail und ihrer Philosophie. Die Weine sollen ein getreuer Ausdruck des Terroirs sein. Unsere Weine sind ein Synonym für Geselligkeit und Authentizität. Ein Synonym für die sizilianische Erfahrung, wie die Wurstwaren, die ausgewählt werden, um sie zu begleiten, um sie in vollen Zügen zu genießen. Unsere Leidenschaft und Liebe zum Detail machen jeden einzelnen Aglaea-Wein einzigartig. Sie ermöglichen es, dass jede einzelne Flasche unser Lava-Terroir und meine Gefühle für den Ätna zum Ausdruck bringt.

Mit dem Jahrgang 2020 haben wir endlich den richtigen Namen für diesen Wein gefunden und daher das Etikett geändert. Filippos Zeichnung hat mich inspiriert, weil der Fisch Linophryne Lucifer, der darauf abgebildet ist, perfekt zu unserem strukturierten, leicht getrockneten Weißwein passt.

Vinifikation Aglaea Lucifer Bianco Terre Siciliane

Die Trauben (Carricante 60%, Catarratto 10%, Grecanico 10%, Inzolia 10%, Minella bianca 10%)  stammen von den Feldern Santo Spirito (0,56 ha) und Schiara Nova (1,1 ha) in den Gemeinden Castiglione di Sicilia und Randazzo auf der Nordseite des Ätna in etwa 800m Höhe.  Es handelt sich um eine Feldmischung =(Fieldblend) aus ursprünglich angepflanzten Sorten (Grecanico, Cataratto, Minella und Carricante). Sie werden von Hand von bis zu 100 Jahre alten Rebstöcken geerntet. Die Rebstöcke sind in einer Dichte von ca. 8.000 Rebstöcken pro Hektar gepflanzt.

Alle Rebstöcke sind nach dem Kelchsystem, d.h. als Buschreben, angebunden. Die Felder sind für die Herstellung von Rotwein bestimmt und gehören somit zur Appellation Etna Rosso, weshalb Anne-Louise den Wein nicht Etna Bianco D.O.C. nennen darf, obwohl er auf dem Ätna und aus Ätna-Trauben hergestellt wird! Der Wein wird also dank der italienischen Bürokratie einfach als der  weniger spezifische Bianco Sicilia I.G.T. klassifiziert, obwohl er im Prinzip ein Etna Bianco D.O.C. ist.

Im Keller

Sobald die Ernte abgeschlossen ist, werden die Trauben im Gärtank gequetscht und die Temperatur auf 7,5º gesenkt. Der nicht vergorene Most ruht mit den Schalen bei dieser Temperatur für insgesamt etwa 36 Stunden, um die frischen und primären Aromen zu extrahieren. Diese Methode wird als “Mazeration pelliculaire” oder umgangssprachlich als “cold-soak” bezeichnet. Nach der 36-stündigen Kaltmazeration wird der Wein vom Absetzbecken in ein anderes Becken umgefüllt,. Jetzt wird die Temperatur erhöht, um die Gärung einzuleiten. Der Most gärt etwa 6-8 Tage lang. Er erreicht dabei eine Höchsttemperatur von etwa 28°. Der klare Teil des Weins wird dann in den ursprünglichen Tank zurückgeleitet, wo die malolaktische Gärung stattfindet.

Nach etwa 10 Tagen wird der Wein erneut umgefüllt. Nach insgesamt etwa 12 Monaten zusätzlicher Reifung im zweitbelegtem französischem Barrique wird der Wein in Flaschen abgefüllt und für den Verkauf freigegeben. Gesamtproduktion ca. 3.600 Flaschen, das Etikett wurde von Anne-Louise 8-jährigem Sohn Filippo Paul freihändig gezeichnet.

Memo zur Speise

Dieser Wein passt gut zu Gemüse, Salaten, Krustentieren, Fisch und Geflügel, Wir hatten zu dem Wein Lachs gebraten mit grünem Spargel. Wunderbar.

Memo zur Degustation

Charmanter Ätna-Weißwein von unserer Tenuta di Aglaea und der ambitionierten dänischen Winzerin Anne-Louise Mikkelsen. Hellgoldene Farbe im Glas. Frische Apfelnoten, leichte tropische Noten von Ananas und Röstaromen entfalten sich langsam, während der Wein im Glas ruht. Ein frischer Fruchtkern öffnet sich sanft am mittleren Gaumen und wird von einer guten Säure abgerundet, die bis zum Ende anhält. Er ist rund, ausgewogen und hat einen weichen, langen Nachgeschmack. Er ist in Edelstahl gereift, während 20% in französischen Barriques für etwa zweieinhalb Monate ausgebaut wurden.

Memo zum Boden

Schwarzer, poröser Boden auf 750m Höhe, bis in die Tiefe aus Vulkanaschen bestehend; mit Sandspuren, reich an Mineralien

Tenuta Aglaea | Sizilien | Etna

4 ha Rebfläche, Produktion ca. 23.000 Flaschen, biodynamische Arbeitsweise, entdeckt auf der Vinitaly 2014, seit November 2015 bei K&M im Sortiment. 

Tenuta di Aglaea

Tenuta di Aglaea – Anne-Louise Mikkelsen und der Tanz auf dem Ätna

Eine großartige Entdeckung während unseres Besuches der Fachmesse Vinitaly 2014 in Verona. Uns erinnerten die Weine von Anne-Louise Mikkelsen mit ihrer feinen, eleganten und frischen Art an die wunderbaren roten Burgunder der Cote d’Or.

Vinitaly 2014 – die Entdeckung

Beim “Schlendern” durch die stark klimatisierte Sizilien-Halle fiel uns ein sehr großes Plakat vom schneebedeckten Ätna auf. Davor stand – wie sich später herausstellte – Winzerin Anne-Louise Mikkelsen – sichtlich frierend in einer dicken, weißen Daunenjacke. Das war ein etwas skurriler Moment.

Zusätzlich machten uns auch die klar gestalteten Etiketten neugierig. An irgendetwas muss man sich ja orientieren, wenn man die Weine nicht kennt. Mittlerweile haben wir aber auch ein Gespür für besondere Weine entwickelt. Meist wollen selbst auch die Winzer durch andere Flaschenformen, andere Etiketten auf sich aufmerksam machen. Hier waren die Weine z.B. in Burgunderflaschen abgefüllt, anstatt in die übliche Bordelaiser Flasche. Das weckte Hoffnungen, hier etwas Besonderes vor sich zu haben. Und wir wurden nicht enttäuscht!

Geschichte & Herkunft

Das sizilianische Weingut Tenuta di Aglaea ist im Besitz der jungen dänischen Weinmacherin Anne-Louise Mikkelsen, die seit mehr als 10 Jahren in der Welt des Weins arbeitet und sowohl in Frankreich als auch in Italien gelebt hat. In Frankreich half sie bei der Weinherstellung im Burgund und in Italien war sie bei Projekten in der Toskana dabei, bevor sie sich in die Weine des Ätna verliebte.

Terroir

Die Weinberge liegen am Nordhang des Ätnas auf einer Höhe von 700-800 m ü.d.M. Das Klima ist hier ziemlich frisch, aber optimal sonnig und sie empfangen das vom Meer und den umliegenden Bergen mit hohem Kreideanteil reflektierte Licht.

Hier hat Anne-Louise ein völlig einzigartiges Terroir mit porösen, fast schwarzen Böden aus verfestigter Lava und Asche gefunden, die sich im Laufe der Zeit Schicht für Schicht verfestigt haben. Die Felder sind mit der lokalen Sorte Nerello Mascalese im Albarello-System gepflanzt, teilweise noch wurzelecht, ein Relikt aus der Zeit vor dem Einsetzen der Reblaus. Die Pflanzdichte beträgt ca. 8.000 Stöcke pro Hektar mit einem sehr geringen Ertrag, ganze 750 Gramm pro Pflanze. Der Boden ist extrem fruchtbar, reich an Nährstoffen und Mineralien und damit ideal für die Herstellung wirklich spannender Weine. Und einige der Rebstöcke sind bis zu 100 Jahre alt.

Nerello Mascalese – Bote des Vulkans

Ätna-Weine sind nicht nur einzigartige Weine in einem einzigartigen Stil, sie werden auch unter einzigartigen Bedingungen produziert. Es ist eine Herausforderung, Wein auf einem aktiven Vulkan anzubauen, wo der nächste Ausbruch durchaus die Reben mit Asche auslöschen oder die Felder mit geschmolzener Lava verbrennen könnte. Anne-Louise Mikkelsen sagt, dass es durchaus nicht ungewöhnlich ist, bei der Arbeit auf dem Feld Asche in die Haare zu bekommen. Ein klarer Beweis dafür, wie real die Bedrohung wirklich ist, vor allem für die Erzeuger an der Spitze des Ätna, wie die Tenuta di Aglaea.

Charakter

Ätna-Weine sind sehr markant, anders und identifizierbar. Sie haben einen kristallklaren Ausdruck, den man nur mit den Weinen dieser Gegend assoziiert. Sie sind elegant, fast burgundisch, sie sind mineralisch, und dann haben sie diese sehr charakteristische trockene Note. Nerello Mascalese drückt auf authentische Art und Weise seinen Ursprung aus. Die Trauben reifen spät und langsam, wie langsam hängt von der jeweiligen Höhenlage und dem entsprechenden frischeren Klima ab, was automatisch die Reife verlangsamt. Das Resultat sind Trauben, die an der Nase ein sehr außergewöhnliches und elegantes Aroma zeigen, und gleichzeitig ein Profil, das insgesamt entschieden raffiniert und aromatisch ist. Und zwar so elegant und finessenreich, wie man es von dort nicht unbedingt erwartet.

In vielerlei Hinsicht drückt sich dies in einer Art “Pinot Noir meets Nebbiolo”-Stil aus. Hier gibt es Eleganz, Feinheiten, Spannung und – bei den größeren Weinen – Gewicht.

Zukunft

Die Appellation Ätna gilt heute in vielerlei Hinsicht als eine der interessantesten Weinregionen Italiens und genießt in vielen gastronomischen Kreisen einen ausgesprochenen “Hip-Faktor”. Und dafür gibt es eine natürliche Erklärung: Sie werden nicht viele Weine finden, die ein so klares Terroir haben wie die Weine von hier, Weine mit einem so eigentümlichen und unverwechselbaren Ausdruck.

Anschrift des Weingutes:

Tenuta di Aglaea Soc. Agr. Semplice | Ctr. Marchese – Loc. Passo Cannone | 95012 Castiglione di Sicilia

Alle Weine dieses Winzers >>
Allgemeine Informationen
Weinart Weißwein
Rebsorte Carricante
Geschmack trocken
Leitrebe Carricante
Zusatzrebe Cataratto
Kategorie IGP
Erzeugung konventionell
Verschluss Naturkork
Herkunft
Weingut Tenuta Aglaea
Region Sizilien
Bereich Terre Siciliane IGP
Herkunftsland Italien
Verbrauch
Weintyp kraftvoll, komplex, elegant, trocken
Trinkreife 2023 - 2026
Trinktemperatur 10 Grad
Analysewerte
Alkohol 13.0% Vol.
Restzucker 2 g/l
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Säure 5,8%
Punktewertungen
K&M Punkte 91 Punkte

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